墨西哥全面禁售校园高糖盐零食 对抗儿童肥胖危机

墨西哥城查普尔特佩克公园的摊贩货架上陈列着“油炸零食”

墨西哥政府于本周六正式实施全国学校垃圾食品禁令，旨在应对该国严重的儿童肥胖与糖尿病危机。根据去年秋季发布的健康指南，高盐、高糖的加工食品（如果味含糖饮料、包装薯片、人造猪皮零食和辣味花生等）将全面退出校园。这些食品长期以来是墨西哥学生的日常零食。

墨西哥教育部在社交平台X上宣布禁令生效时写道：“告别垃圾食品！”并呼吁家长通过准备健康餐食支持政府的行动。墨西哥试图重塑饮食文化、培养新一代健康消费者的举措受到国际关注。全球多国正努力遏制肥胖问题，例如美国特朗普政府的卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪曾承诺通过限制超加工食品“让美国重获健康”。

美国总统特朗普提名的卫生与公众服务部长候选人小罗伯特·F·肯尼迪在华盛顿国会山参议院听证会上作证

根据新规，墨西哥学校需逐步淘汰所有包装上带有“高盐、高糖、高热量、高脂肪”黑色警示标志的食品饮料（墨西哥自2020年起强制执行此类标签制度）。禁令于本周一早晨（学校周开始）生效，同时要求学校提供豆类卷饼等健康替代食品，并供应直饮水。墨西哥总统克劳迪娅·辛鲍姆强调：“吃豆卷饼比吃薯片健康得多。”

联合国儿童基金会数据显示，墨西哥儿童垃圾食品消费量居拉美之首，含糖饮料和超加工食品占其每日热量摄入的40%。该国政府统计显示，三分之一的儿童已超重或肥胖。违反禁令的学校将面临545至5450美元罚款，但监管难度巨大——墨西哥25.5万所学校中许多缺乏饮水设施和稳定电力，且校外流动商贩仍可能向学生兜售零食。