十年前国棉一厂的小摊位，如今还有不少人追着吃

民生频道香香美食 5天前阅读数 17 #推荐

食物分主副但粉条的定位却颇为模糊尽管讲究南米北面但若论影响范围粉条甚至更胜米、面一筹大江南北的餐桌上身影随处可觅在东北它可以是地锅炖里的千指绕到了河南吃货的餐桌上剁碎拌入鸡蛋、韭菜、豆腐就可以变身成为美味的水煎包、馅饼、饺子、包子等说来说去粉条似乎只能是以配角的身份出现难道就没有它是主角的美食？当然有那就是酸辣粉

一说酸辣粉，不少吃货就开始偷偷咽口水了。实不相瞒，这个小吃在吃货圈的影响力，可一点都不比烧烤、火锅差。尽管它只能称作小吃，但就有不少吃货的味蕾，心甘情愿败在这一碗酸酸辣辣让人吃了第一口还想下一口的味道上。今天咱们要说的这碗酸辣粉，可不仅仅只是一份小吃那么简单，它可是让不少吃货一路从小摊追随吃到店里的存在。听说，最开始它的身影出现在国棉一厂门口的小摊位上，到现在已经过去了十几年。

别看如今这个位置不起眼，门头也特别小，但是门头上的“原一厂老店”就足以让不少吃货心动。追着来吃的都是老客，只要提起这碗酸辣粉，就忍不住偷偷咽口水。

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「酸辣粉」酸辣粉之所以诱人，就在于它热气腾腾端上桌的瞬间，扑面而来的那股浓郁的酸辣味儿，让人忍不住口舌生津。尤其拿起筷子一拌，晶莹剔透的粉条顺着筷头滑落时的筋道，瞬间就让人心动。酸辣粉的三大要素，酸、辣、粉，缺一不可。红彤彤的辣油热辣开胃，搭配酸爽开胃的醋，这是酸辣粉的精华；粉也不能含糊，要用红薯做成的粉条，吃起来又软糯又Q弹，最后再撒上一把花生米和酸豆角，再来少许香菜，那味道真的是绝了。