肉饼这样做，一次我能吃2大张，这也太香了，求你们快试试~

这肉饼，每次做完，我都恨不得一口气吃掉一整张饼！真的，太香了！不信？你们看，金黄酥脆的外皮，里面满满的肉汁，每一口都是幸福的味道！

今天就给大家分享几种做法，关键是做法超级简单，别犹豫了，赶紧收藏起来，周末就试试吧！

一【千层肉饼】

面粉：300克、盐：3克、温水：170克、猪肉末：适量、盐：少许、酱油：少许、葱：少许、油：适量

1. 将面粉和盐混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成等份剂子，表面刷油，盖上保鲜膜醒发1小时。

2. 将猪肉末、盐、酱油、葱混合搅拌均匀。

3. 将醒发好的面团擀成薄饼，在饼中央放上肉馅，四周留空。从一头开始将面团折叠起来，收口捏紧，轻轻擀薄。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入饼，煎至两面金黄。加入适量水，盖上锅盖焖至熟透。揭开锅盖，继续烙至饼面酥脆即可。

二【酥脆肉饼】

面粉：200克、盐：2克、温水：120克、猪肉馅：适量、小葱：适量、酱油：少许、热油：少许、白芝麻：适量、油：适量

1. 将面粉和盐混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成等份，表面刷油，盖上保鲜膜醒发。

2. 将猪肉馅、小葱、酱油和热油混合搅拌均匀。

3. 将醒发好的面团擀成长条，放上肉馅，十字方向再放一块，再放上小葱。将面团像图示一样叠起来，收口捏紧，擀成正方形薄饼。在饼表面撒上白芝麻。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入饼，小火慢烙。烙至两面金黄熟透即可。

三【发面豆角肉饼】

面粉：350克、酵母：3克、盐：3克、温水：180克、肥肉：适量、瘦肉：适量、酱油：少许、蚝油：少许、豇豆：适量、油：适量

1. 将面粉、酵母和盐混合，加入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

2. 锅中倒入少许油，放入肥肉煸出油脂，再放入瘦肉炒至变色。加入酱油、蚝油翻炒均匀，放入豇豆丁炒至断生，盛出备用。

3. 将醒发好的面团揉面排气，分成等份，取一个擀薄。在饼中央放上肉馅，包起来压成饼。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入饼，煎至两面金黄熟透即可。

四【肉饼卷】

温水：200克、酵母：4克、面粉：400克、猪肉馅：适量、酱油：少许、葱花：少许、油：适量、面粉：适量（油酥）、盐：少许（油酥）、白芝麻：适量

1. 将温水和酵母混合搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团。将面团分成等份，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

2. 将猪肉馅、酱油、葱花和油混合搅拌均匀。将适量面粉和盐混合，加入热油搅拌均匀。

3. 取一个剂子擀薄，抹上油酥，放上肉馅，卷起来。将卷好的饼中间对半切开，再从一头卷起来，表面撒上白芝麻。将卷好的饼放在温暖的地方醒发至1.5倍大。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入饼，煎至底部金黄定型，加入适量水，盖上锅盖焖至熟透。揭开锅盖，继续烙至饼面金黄酥脆即可。