超香的韭香肉饼教程！没菜也能做，手残党也能轻松拿捏！孩子可以吃一整张！

如果家里什么吃的都没有，你又不想点外卖的话，可以试试做大饼，香喷喷！分享一款韭香肉饼，那香气简直能让整个屋子都充满诱惑，更别说小孩子了，他们可以吃下一张！

食材准备：

- 猪肉馅

- 韭菜

- 葱花、酱油、蚝油

- 面粉 200g

步骤：

1、和面：准备200g面粉，放入2g盐，120g清水，然后揉成面团。

2、揉圆球：将面团分成4份，揉成小圆球。

3、醒面：将小圆球放入盘中，表面可以喷一层油，盖上保鲜膜，然后放入冰箱，冷藏一晚。

4、准备肉馅：将剁好的猪肉馅放入大碗中，加入少量葱花，淋上热油（为了激发葱香味，不吃的可以不加），然后加入酱油和蚝油，拌匀。

5、处理韭菜：将洗净的韭菜切碎，放入肉馅中。记住，韭菜容易出水，可以先用油拌一下，锁住水分。

6. 包馅饼：将醒好的面团擀成长方形薄片。取适量肉馅放在面片上，然后，再盖多一个面片，面上铺上肉馅。一层肉馅一层韭菜，折叠起来，最后四周收口，静置10分钟左右（松弛一下）。拿出来，擀成大面片。

7. 烙制：平底锅中倒入少许油，放入馅饼，小火慢煎。煎至两面金黄，期间可以轻轻压一下馅饼，让馅料均匀受热。

8. 出锅享用：煎好的韭香肉饼色泽金黄，香气扑鼻。出锅后切块，趁热食用，外皮酥脆，内里多汁，韭菜的清香与肉馅的鲜美完美结合，每一口都是满足！

小贴士：

- 烙饼时火候要控制好，小火慢煎才能保证外酥里嫩。

- 韭菜的量可以根据个人口味调整，喜欢韭菜香浓的可以多放一些。

这样，一盘香气四溢的韭香肉饼就做好了！快来试试吧！