千禾0酱油检测出镉事件：商标与信任的双重危机

2025年3月，千禾味业旗下的“千禾0”系列酱油被《消费者报道》杂志送检后发现含有微量重金属镉，引发了公众的广泛关注和争议。镉是一种对人体有害的重金属，长期摄入可能导致肾功能受损、骨骼疾病，甚至具有致癌和致突变的风险。尽管检测结果显示镉含量符合国家标准，但这一事件仍然引发了消费者对千禾味业产品的信任危机。

商标与零添加的争议

千禾味业在其产品包装上使用了“千禾0”这一商标，且“0”字样特别醒目。消费者普遍认为，“千禾0”暗示了产品是“零添加”的，但实际上，“千禾0”只是一个注册商标，并不直接等同于“零添加”。千禾味业在回应中表示，“千禾0”系列是零添加产品，但具体是否添加食品添加剂需查看配料表。这种模糊的表述被认为是对消费者的误导，尤其是在千禾味业长期以“零添加”作为卖点的情况下。

市场与监管的双重挑战

这一事件不仅引发了消费者对千禾味业品牌的信任危机，也暴露了调味品行业在“零添加”概念上的监管漏洞。千禾味业的“千禾0”商标注册于2021年，但“零添加”相关字样曾多次因涉嫌误导被驳回。目前，国家市场监管总局已明确要求不得滥用“零添加”标识，千禾味业的这种“擦边球”打法面临着政策收紧的风险。

企业的责任与消费者的权益

千禾味业作为一家知名调味品企业，其产品被检出镉，引发了消费者对其产品质量和企业责任的质疑。尽管千禾味业声称镉来源于原料且符合国家标准，但消费者对“零添加”产品的期望显然更高。此外，千禾味业的股价在事件曝光后四天内蒸发约9.5亿元，这也反映出市场对其品牌形象和未来发展的担忧。

千禾0酱油事件提醒我们，企业在追求市场利益的同时，必须承担起保障消费者健康和权益的责任。对于消费者而言，购买食品时不能仅依赖商标和宣传，还需仔细查看配料表和营养成分表。同时，监管部门也应加强对“零添加”等概念的规范和监管，避免企业利用模糊的商标和宣传误导消费者。