比黄焖鸡更黑心！毒厨具已入侵家家户户，你家是不是还在用

文|流明

本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾

前言

今年315过后，相信很多打工人心都碎了。

黄焖鸡等外卖的背刺，让很多打工人都转变为了“带饭一族”。

然而当一些人准备进厨房做饭时，却没想到厨房用具里竟然也“暗藏杀机”。

花重金购买的厨具，或许正在一些地方暗暗残害着人们的健康。

快去看看你家是不是还在用这些“毒厨具”？

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古法铁锅摇身一变却成为了毒铁锅

近年来，关于“毒铁锅”报道层出不穷，甚至央视也曾亲自下场曝光。

据媒体报道，市面上的大部分“古法铁锅”竟然都是不合格产品。

起初一些网友还对此不以为然，认为就是个铁锅有什么不合规的。

但当这些铁锅的制作原材料被曝光后，网友一个个后怕不已，

原来这些铁锅的原材料，并非是正规的钢铁工厂生产出来的。

一些厂家为了降低成本，竟然将一些来自于工厂的淘汰废铁片进行回收。

其中甚至还包含了装过硫酸等化学物质的化工废桶。

这些无良厂家直接使用硫酸、盐酸等腐蚀性的化学物品来对这些铁皮进行浸泡。

用来去除掉铁皮内外上面的花纹或者脏东西。

而这些厂家在将这些废弃铁片进行简单处理后，便直接打磨光滑。

最后直接将这些铁皮倒模压制成铁锅，这样“古法铁锅”便诞生了。

虽然这些铁锅看起来与正规产品无异但实际上却隐藏着巨大的安全隐患。

这些用工业废料制作的铁锅，往往含有多种有毒的重金属。

在日常烹饪中，这些重金属会渗入到食物中。

我们将其吃下肚时，那些有害物质也被我们摄入到了身体里面。

被人体摄入后会对健康造成严重危害。

毒铁锅的辨别方法

在我国老一辈人口中，总喜欢说“吃啥补啥”。

因此如今很多人家里做饭时，都喜欢用铁锅。

然而如今的铁锅市场早已不同于往日，铁锅种类可谓是五花八门。

这一些就让许多人犯了难，什么价格的铁锅才适合我们日常使用？

其实市面上常见的铁锅主要分为两种。

一种是以章丘铁锅为代表的熟铁锅，另一种则是农村常见的铸铁锅。

这两种铁锅其实并无本质差别，只是优缺点不同。

铸铁锅保温性好，熟铁锅则是适合翻炒，按照需求和喜好选择即可。

不过为了避免买到那种“毒铁锅”，在购买时需要掌握一些辨别方法。

首先便是观察铁锅的颜色，一般来说正常的铁锅颜色多为灰黑色，或者深灰色。

便面看上去也并没有那么的光滑，反而会有一些细小的沙眼。

反观毒铁锅，由于是直接通过废料熔炼而成的，表面则是光滑无比，甚至还可能反射出蓝光。

其二便是闻味道，“毒铁锅”在制作过程中，很可能残留有化学物质或者防锈漆。

因此我们在新买的铁锅到手后，可以用抹布擦拭一下，然后靠近闻一下。

如果闻到刺鼻的酸味或者其他异味，那么只能说恭喜你“中奖了”，很可能就是毒铁锅。

第三种方式便是检测涂层，因为那些不良厂家为了掩盖废铁片上的残次。

很可能会在铁锅的表层涂上一层化学涂层，我们用白醋抹一抹铁锅。

如果能够擦出来明显的黑色或者彩色印记，那么很可能就是毒铁锅了。

第四种辨别方式就比较考验耳朵了。

用手指轻轻敲打锅体，正常流程制作的铁锅，因其内部杂志早已被锻造出。

因此整体声音听起来会比较整齐，有些沉闷而短促，类似敲石头的感觉。

而那些毒铁锅，因为是直接熔炼而成的，内部含有大量的杂质。

当手指敲击时，能够听到清脆的钉钉声。

第五种方式就有些简单粗暴了，那就是看价格。

正常的铸铁锅成本就基本在30元以上了，那些价格十几二十几的锅。

很可能就是所谓的“毒铁锅”了，因为成本低，所以才能肆无忌惮的打价格战。

并且建议各位买铁锅时，还是选择正规渠道比较好。

不要太过于轻信那些所谓的合格证书。

就算那些不良商家花几块钱办个证，咱们这些平民老百姓也看不出区别。?

如果你认为自己买到正宗铁锅就能放心使用，那么你就大错特错了。

普通的铁锅极易生锈，如果铁锅生锈了却还被人拿来做菜。

当人摄入大量的锈迹后，会对人体的肝脏产生危害。

因此在买的铁锅刚到家后，最好在使用前进行一次“保养”。

经过保养后的铁锅，即便之后怎么刷洗，铁锅都不容易生锈。

并且除了铁锅以外，厨房中还有一些“老物件”需要我们提防。

有报告显示，使用超过半年的竹筷子，其霉菌含量是马桶圈的68倍。

当发现筷子上产生黑斑后，说明筷子已滋生细菌，需要马上扔掉。

案板如果出现发霉迹象，上面滋生的黄曲霉素更是具有致癌风险。

总之就一句话，别心疼钱，看着东西老了该扔就仍。

毕竟厨具都是小钱，真等身体出了问题，那事可就大了。

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小结

如今的打工人实在是太难了，点外卖要提防预制菜，做饭又要提防厨具。

不过只要我们在购买厨房用品时，仔细查看产品的材质、合格证书等信息。

就能够有效的避免购买到黑心厨房用品，能够更好的保障自己和家人的饮食安全。?

信息来源

中国质量新闻网2016-03-15《警惕化工废桶变新锅》

央视新闻2025-01-28《6个看似节省的好习惯，可能是致癌的“元凶”！》

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