科技创新再突破，喜旺又通过CNAS国家认可实验室审核

齐鲁晚报·齐鲁壹点 张晓燕

科技创新是食品行业高质量发展的内在驱动力。近日，凭借雄厚的科研实力，喜旺集团科研中心成功通过了CNAS国家认可实验室的现场复评审。

CNAS是由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，其认可标准严苛、申报门槛高，为业内所公认。获得CNAS认可，意味着实验室的运作符合国际标准，检测结果具有国际互认性，进一步巩固了喜旺在肉制品科研领域的地位。

喜旺参与起草4项国际标准

喜旺集团始终将科技创新作为企业发展的核心驱动力。先后承担、参与了 “十一五”“十二五”“十三五”国家重点研发计划项目，以及科技部星火计划、农业部948项目等20余项省部级科研项目，获授权专利130余项。喜旺还主导或参与了《酱卤肉制品质量通则》《中式香肠质量通则》等近20项国家、行业标准，以及ISO《肉与肉制品术语》等4项国际标准的制修订。

据悉，喜旺科研中心拥有液相色谱仪、气相色谱仪、液相色谱—质谱联用仪等多套高精端检测设备，检测精度达到10亿分之一，检测水平达到纳克级别。早在2007年，喜旺科研中心便首次通过国家实验室认可，建立了符合国家标准的质量管理体系。多年来，喜旺科研中心历经4次监督评审和5次全面复评审，始终以高标准、严要求推动科研创新。此次复评审中，专家组对喜旺科研中心的检验检测能力、综合科研实力给予了高度评价。

喜旺荣获杰出科技创新奖

“科技兴企，科技强企”是喜旺的核心发展战略。喜旺集团副总经理厉建军表示：“喜旺始终重视科技创新和标准化建设，致力于为消费者‘舌尖上的安全’保驾护航。”

喜旺集团凭借雄厚的科研实力，在行业内树立了标杆地位。集团研发中心被五部委联合认定为“国家企业技术中心”，被农业部认定为“国家猪肉加工技术研发专业分中心”，被山东省科技厅认定为“山东省中式肉制品加工工程技术研究中心”。集团是“农业产业化国家重点龙头企业”，设立了国家博士后科研工作站。集团主持承担的“酱卤肉制品加工关键技术创新与应用”项目曾获中国农业科学院“杰出科技创新奖”。

喜旺烤肠风靡国际市场

喜旺对品质的追求、对科研的重视贯彻始终。在国内，联合多家高校及科研机构，攻克行业技术难题；在国外，汇聚北美、欧洲等世界各国的顶尖食品科学家，专注于食品营养的研究。喜旺和他们共同研发的“植物天然蛋白营养优化”“低温高压灭菌技术”等新技术，在国际属于领先水平，推动了喜旺烤肠等产品的升级换代，进而远销加拿大、日本、西班牙等国家市场，畅销于众多国际知名的大型电商平台，比如RAKUTEN、GOODFOOD、INSTACART等。

对品质的坚守是喜旺赢得市场的关键。在刚刚落幕的喜旺首届“踏青美食节”中，以维也纳小细肠为代表的烤肠系列产品销量火爆，成为消费者春游踏青的好搭档。紧随其后，喜旺第六届烤肠节即将在全省范围内盛大启动，用满满诚意为消费者带来一场美味的烤肠盛宴。

此次喜旺顺利通过CNAS国家认可实验室的现场复评审，不仅是对喜旺科研实力的高度认可，更是对其持续创新、追求卓越的肯定。喜旺集团负责人表示，作为国内肉制品行业的领军企业，喜旺将以此次评审为契机，持续强化科研能力建设，培育发展新质生产力，以科技赋能，守护大众“舌尖上的安全”，为行业高质量发展贡献力量。