得了癌症，不能吃鸽子肉？提醒：3种“发物”真的要少吃

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“你得了癌症，千万别吃鸽子肉，那是发物！”这话你听过几次了？在病房里、饭桌上、微信家族群……说得多了，好像真的就成了“铁律”。但，鸽子肉真的对癌症患者那么危险吗？到底什么是“发物”？今天，我就来掰开揉碎讲清楚这个事儿。

1. “发物”到底是个啥？真有那么邪乎？

在中医理论里，“发物”泛指那些容易诱发或加重某些疾病的食物，比如牛羊肉、海鲜、韭菜、鸽子肉等等。

但问题来了，现代医学并没有“发物”这个概念。在我们医生的认知里，食物只有营养组成和生物作用，没有“发不发”的说法。

所以，“鸽子肉是发物，癌症患者不能吃”这个说法，是没有科学依据的。

2. 鸽子肉，冤不冤？

我们来扒一扒鸽子肉的“成分表”。每100克鸽子肉，含蛋白质大约20克，脂肪只有4克左右，营养密度高，脂肪含量低，消化也不重。这对癌症患者来说，简直是优质蛋白来源。

中国营养学会早在2016年的《肿瘤患者营养支持指南》中就明确指出：癌症患者在治疗期间需要高蛋白、容易消化的饮食，优质蛋白来源包括鸡肉、鱼肉、蛋类——鸽子肉也是符合这一标准的。

所以，只要没有对鸽子肉本身过敏或者特殊忌口，癌症患者完全可以吃鸽子肉，甚至是推荐吃的。

3. 那“发物”里有没有真的危险的？

有。不是因为它们是“发物”，而是因为它们确实对某些癌症患者的身体状态不友好。下面这3种要特别注意：

① 海鲜类（特别是虾蟹）

癌症患者化疗后，免疫力本来就低，而像虾蟹这类海鲜，尤其是生食或半生熟，容易含有寄生虫或细菌，会诱发感染、过敏反应、肠胃不适。

有研究指出，在免疫力低下人群中，食用不洁海鲜导致感染的风险增加2.3倍（数据来源：中华肿瘤杂志《肿瘤患者营养支持及饮食管理》专刊）。

所以，不是所有海鲜都不能吃，但一定要煮熟透，且不过量，敏感体质要慎重。

② 烧烤、腌制、熏制类食品

腊肉、香肠、咸鱼、烤串，这些可口的“下饭神器”，其实对癌症恢复极其不友好。世界卫生组织已经将加工肉制品列为一级致癌物，因为在腌制、熏制过程中会产生亚硝胺类致癌物质，大量摄入会增加消化道癌风险。

对正在接受治疗的患者来说，这类食物既无营养价值，又增加身体负担，得不偿失。

③ 高糖高脂的油炸食品

糖对癌细胞的“偏爱”已经被反复研究证实。虽然不是说吃糖就得癌症，但高血糖环境确实对癌细胞生长更“友好”。

同时，油炸食品含有大量反式脂肪酸，会加重肠胃负担、诱发炎症反应，对癌症恢复极其不利。所以，炸鸡、薯条、甜甜圈这种“快乐食品”，癌症患者最好敬而远之。

4. 真正要忌口的，不是食物，而是“吃法”

很多患者家属一听医生说“要忌口”，就开始胡乱封杀一切荤腥，结果病人吃得比和尚还清淡，体重狂掉，营养不良，反而拖累治疗效果。

真正的忌口不是少吃，而是吃对。癌症不是靠饿死的，治疗靠的是身体底子，底子靠的是吃进去的营养。

我见过太多患者，家属天天炖汤伺候，结果汤里没几克蛋白质，反而塞了一肚子脂肪和盐，看着补，实则害。

5. 饮食这事，别听“老经验”，听专业的

很多“不能吃的发物”都是流传于坊间的经验，但医学不是靠经验，是靠证据。比如，有的患者因为“忌口”，连鸡蛋都不敢吃。可鸡蛋是优质蛋白第一名，癌症患者如果不吃蛋，怎么补身体？

还有人说不能吃豆制品，怕“雌激素”。这其实只对雌激素受体阳性的乳腺癌患者才需要适当控制豆制品摄入，其他癌种根本没这说法。所以，别再被“发物”这顶帽子吓住了，把营养搞明白，比什么都重要。

6. 鸽子肉到底能不能吃？结论来了

能吃。只要是熟透的鸽子肉，癌症患者不仅可以吃，还建议吃。它蛋白质含量高，脂肪低，容易消化，是恢复期的“优质兵粮”。问题不在鸽子肉，而在你怎么吃、吃得对不对。

忌口不是禁食，而是科学选择。别把身体当成战场，拿“发物”当敌人，真正的敌人，是无知+过度忌讳+盲目补一通。

7. 最后一句话，送给所有癌症患者

得了癌症，别先怕鸽子肉，先怕不懂吃。吃得对，胜过吃得贵。身体是你自己的，别把它交给“经验主义”的嘴，交给医生的建议和科学的证据，才是最靠谱的活法。