太赞了！没想到肉夹馍这么容易做，外酥里嫩，一口咬下满嘴香！

肉夹馍的家常做法

材料准备

- 鸡腿：500克

- 洋葱：1个

- 生抽：3勺

- 老抽：2勺

- 蚝油：2勺

- 清水：1碗

- 手抓饼：适量

- 青椒：适量

制作步骤

1. **鸡腿处理**

- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几道花刀，这样可以让鸡腿更容易入味。

- 在锅底铺上一层洋葱片，将切好花刀的鸡腿放在洋葱上。

2. **调味**

- 向锅中加入3勺生抽、2勺老抽和2勺蚝油，均匀地涂抹在鸡腿上。

- 加入1碗清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. **手抓饼制作**

- 取适量手抓饼，将其解冻后卷成长条状。

- 将长条状的手抓饼卷成一团，然后按扁成饼状。

4. **煎制手抓饼**

- 将卷好的手抓饼放入预热的平底锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。

- 煎好的手抓饼从侧面切块，但不要切断，保持整体形状。

5. **鸡肉处理**

- 将炖好的鸡腿捞出，将鸡肉撕碎或剁碎。

- 加入适量青椒碎，淋上炖鸡的汤汁，搅拌均匀。

6. **组装肉夹馍**

- 将拌好的鸡肉馅塞入手抓饼中，用手轻轻压实。

- 用手抓饼包裹住鸡肉馅，使其不易掉落。

小贴士

- 洋葱垫底可以增加鸡肉的香味，同时也能防止鸡肉粘锅。

- 炖煮时要确保水量足够，以免烧干。

- 手抓饼可以根据个人喜好调整厚度和大小。

- 青椒可以增加肉夹馍的口感和营养，不喜欢青椒的朋友也可以换成其他蔬菜。

结语

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的肉夹馍了。无论是作为早餐还是午餐，肉夹馍都是一个不错的选择。希望你能喜欢这道美食！