香气鲜爽，滋味甘醇：莫干黄芽

[莫干黄芽]产于自故被人称为“清凉世界”的浙江省莫干山。莫干山是巍峨的天目山脉插入浙西平原的支脉，这里山水秀丽，清幽迷人，是驰名中外的避暑胜地。莫干山境内群山环抱，山上竹木交荫，清泉满山，飞瀑如练，云雾变幻，翠竹连绵，素有“竹胜”“云胜”“泉胜”三胜之称。

莫干山产茶历史悠久，相传在晋代佛教盛行时就有僧侣上山结庵采茶，当时邻近的吴兴温山茶已成为贡品，莫干山茶区受其影响，得到相应的发展。到宋朝莫干山种茶已很普遍，据宋代《天地记》载: “浙，莫干山土人以茶为业，隙地皆种茶。”

到了清朝，莫干山区的茶叶采制技术已达较高的水平。据《莫干山志》记载: “莫干山茶的采制极为精细，在清明前后采制的称为芽茶。因嫩芽色泽微黄，茶农在烘焙时因势利导，加盖略闷，低温长烘，香味特佳，称为莫干黄芽。”据清代《武康县志》记载: “山有古塔遗迹，俗呼塔山，实则莫干山之顶。寺僧种茶其上，茶啜云雾，其香烈十倍。"

莫干山茶树生长在泉旁林荫下，茶吸云雾，其香无比。莫干黄芽就采这些珍贵的茶芽精制而成，外形紧细成条，犹如莲心色泽黄嫩油润；香气鲜爽，滋味甘醇，汤色橙黄而明亮，芽叶成朵，形态优美。

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