泰式柠檬虾滑，酸爽开胃，一口就爱上

今天我要和大家分享一道我最近超爱的夏日美食——泰式柠檬虾滑。这道菜不仅简单易做，而且口感清新，酸辣适中，绝对是你夏日餐桌上的亮点。

食材准备

新鲜虾滑 200克

柠檬 1个

小洋葱 1个

小米椒 3-4个

香菜 适量

大蒜 3瓣

生抽 2勺

米醋 1勺

白糖 1小勺

芝麻油 1小勺

盐 少许

零卡糖（可选） 1小勺

制作步骤

准备食材：将洋葱切碎，小米椒切圈，大蒜剁成蒜末，香菜切段，柠檬切片备用。

虾滑成型：将虾滑从冰箱取出稍微解冻，然后用手或勺子团成小丸子状。

煮熟虾滑：锅中水烧开，将虾滑丸子小心放入，煮至浮起后再煮1-2分钟，捞出沥干水分。

调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、米醋、白糖、芝麻油和零卡糖，搅拌均匀至糖溶解。

拌合调料：将煮好的虾滑放入一个大碗中，加入切好的洋葱、小米椒、蒜末和香菜段，然后倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

最后点缀：将柠檬片轻轻压在虾滑上，让柠檬的清新香气充分释放，再根据个人口味撒上少许盐调味。

冷藏提味：将拌好的泰式柠檬虾滑放入冰箱冷藏半小时，让每一颗虾滑都充分吸收柠檬和调料的精华。

小贴士

如果喜欢更辣，可以多加几个小米椒。

虾滑煮的时间不宜过长，以免失去弹性。

柠檬片最后加入可以保持其新鲜口感。

好啦，就是这么简单几步，一道清新开胃的泰式柠檬虾滑就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且味道绝佳，绝对值得一试。快来动手试试吧，让你的夏日餐桌增添一抹不一样的风味！

希望你也能享受到这道美食带来的乐趣，记得分享给你的亲朋好友哦！