冬天里的黄金一锅出!这碗腊肠南瓜焖饭,香到邻居都来敲门
做这道焖饭的灵魂，全在「三剑客」的默契配合： 腊肠要选肥瘦相间的广式腊肠，带点甜口的最妙。斜切成薄片，厚度大概2-3毫米，太薄了煎不出油香，太厚了又太抢戏。悄悄告诉你，腊肠冷冻20分钟再切，薄如蝉翼不是梦！南瓜首选老...
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腊肠南瓜焖饭:一口“金秋小太阳”把米饭炖成会发光的香甜云朵!
谁说焖饭只能用清水？今天教你“一锅端”的腊肠南瓜焖饭—腊肠的烟熏香、南瓜的绵甜、香菇的野味，一起钻进米粒里，20分钟把白米饭炖成“金秋小太阳”：颗粒金黄、香气爆表，腊肠油在锅里“噼啪”跳舞，南瓜软到像豆沙，连勺子...
家简成厨(103)栗子焖饭
一个好奇心满满的厨子，一个会画点画的妈咪。在养娃的酸甜苦辣中，总有那么些触动心弦的点点滴滴。尝试着把这些鲜活的记忆画下来，在疲累低沉的日子里，它就是光。画里有美食，美食中有爱。每周五更新，敬请关注。
板栗焖饭:香甜软糯,一口下去幸福感爆棚!
这是独属于秋天的味道—板栗焖饭，一道能把人从繁忙日常里温柔拽出来的家常美味。小时候，外婆总在秋凉时节做这道饭。她笑眯眯地剥着栗子，说这是“贴秋膘”的温柔方式。如今自己掌勺，才明白这锅饭里藏的不仅是暖意，更是将当...
腊味板栗焖饭:一锅端出冬日暖阳的魔法料理
这锅金灿灿的焖饭，是每个慵懒冬日里最温柔的魔法，连挑食的小朋友都会捧着碗追着要添饭。今天就手把手教你这道懒人福音。食材准备：大米2杯（建议用东北米或泰国香米）、广式腊肠2根、去皮板栗100g、胡萝卜半根、干香菇6朵，...
一锅端出幸福味!排骨焖饭的懒人魔法
揭开锅盖的瞬间，金灿灿的米饭裹着油亮亮的排骨，胡萝卜丁像撒落的玛瑙，青豆宛如翡翠点缀其间，连挑食的小朋友都会举着勺子追着你要第三碗—这就是让无数厨房小白秒变大厨的排骨焖饭，一锅搞定肉菜饭的懒人神器！首先，食材...
肉末土豆拌饭:一锅焖出咸香软糯,三碗米饭轻松干掉!
水量刚好没过土豆即可，盖上锅盖，中小火焖煮8-10分钟。这期间别走远，时不时开盖看看。你会看到土豆慢慢变...舀一大勺盖在刚蒸好的大米饭上，轻轻一拌—米饭吸饱了肉汁和土豆的淀粉香，粒粒油润，咸香适口，不知不觉就干掉两碗！...
白菜焖豆腐泡:亲戚家偷师来的神仙吃法,鲜到想舔锅!
上周去姑姑家蹭饭，她端上一锅热气腾腾的白菜焖豆腐泡。金黄的豆腐泡吸饱了汤汁，软乎乎的白菜叶裹着酱香，我夹了一筷子就停不下来，这哪是家常菜？分明是米饭杀手本杀！姑姑笑着说这菜我做了二十年，每次孩子们都抢着添饭。...
哄娃神器3步搞定会爆汁的娃娃菜焖鸡腿
上周邻居带着挑食的娃来串门，那小子平时连肉都得追着喂，却抱着我做的娃娃菜焖鸡腿啃得满嘴流油，连菜汤都拌着米饭吃了个精光。这道让熊孩子秒...算下来这道菜成本不到20块，比外卖健康还省钱，最重要的是—再也不用追着喂饭啦！...
家里有电饭煲的姐妹们一定要学会这个懒人焖饭
当我第N次把冻得跟砖头一样的手伸进冷藏室，捞出几样“库存”：干香菇、土豆、胡萝卜、玉米、腊肠，我就知道，今晚又是懒人焖饭的天下！它像自带BGM：锅盖“哒”一声，香得猫都围着电饭煲转圈。关键0失败、0洗碗、0厨艺，只要...
一锅焖出家的温度:豆角焖面的治愈魔法
这道让母女俩抢着添饭的豆角焖面，其实只需要六样基础食材：四季豆（或豇豆）、五花肉、手擀面、大蒜、生姜与八角。秘密武器是两勺黄豆酱—它能让素淡的豆角焕发出肉香，让面条裹上琥珀色的酱汁。选豆角有讲究：手指轻掐能断的...
“一年补透透,不如补霜降”脾胃虚弱者,用好一果,一汤,一饭,为入冬打基础!
一饭：栗子焖饭，平补脾胃 秋冬之际，食用栗子比较适宜，其可“顺气、厚肠胃”，将之与米饭一同焖熟，便成一碗令人心生暖意的家常饭。我喜爱挑选当季的新栗子，剥开壳后与栗米一同下锅煮，煮好后满屋子皆是香味，如此食用不会...
这10道江西菜,馋哭!能干3碗饭
连朱熹在白鹿洞讲学，学生们也会用竹筒焖饭， 就着腌菜吃，朴素里藏着读书人的踏实。如今城里的超市摆着包装米粉，可乡下过年， 还是要自家磨米做粉，蒸一大笼粉蒸肉，肥肉化在米粉里，油润得能润亮瓷碗。清明前采艾草做艾米果...
家里有电饭煲的姐妹们一定要学会这个懒人焖饭,真的百吃不厌!
冬天最幸福的三个字不是“有暖气”，而是“焖饭香”！今天教你一招厨房保命技能：把所有食材统统扔进电饭锅，按下开关就能躺赢的懒人焖饭。零厨艺、零失败、零洗碗，香到邻居以为你在背着他开餐馆！食材清单（2-3人份） 懒人三...
一锅出菌菇鸡翅焖饭,关键两步不糊不夹生
这水是神仙水哩，"她神秘地眨眨眼，"焖出来的饭，鲜得能掉眉毛！鸡中翅 6个（约400克） 大米 300克（优选东北大米） 混合菌菇 150克（香菇、蟹味菇、白玉菇） 生抽 2大勺 蚝油 1大勺 料酒 1大勺 姜片 3片 泡发香菇水 200毫升...
天冷馋这口!板栗排骨焖饭,暖糯咸香,吃完超满足
天冷就馋这锅板栗排骨焖饭！香到舔碗，新手也能零失败 一到秋天，街边糖炒栗子的香味飘起来，我就惦记着做一锅板栗排骨焖饭。不用炒菜，一锅焖出主食和菜，米粒吸满肉香和板栗的甜，挖一勺连饭带肉带栗子，暖乎乎的，吃完浑身...
板栗焖饭是一道非常适合秋冬季节的家常美食,金黄的板栗软糯香
有异域风情，奶香浓郁板栗、牛肉、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、盐、牛奶（替代部分水量）无论选择哪种做法，掌握以下几个关键技巧能让你的板栗焖饭更成功：煮饭的水量是成功的关键。因为炒制的食材（如鸡肉、蔬菜）会出水，加之调味...
《一口下去秋天到账!零失败板栗腊肠焖饭,电饭煲就能搞定,香到邻居敲门》
今天这份板栗腊肠焖饭，是我偷偷开了 3 年小店的“隐藏招牌”，客人吃完只想把锅端走。现在直接把配方甩给你，厨房小白也能“一锅封神”！为什么你一定要试？1.不用炒糖色、不用看火候，电饭煲全程托管。2.材料楼下超市就能...