鸡肉在“滑滑梯”花生在“放鞭炮”这盘宫保鸡丁,嘴巴根本忙不过来!
别急，这不是“厨房灾难现场”，这是命运在悄悄告诉你：今天，你该做一盘—宫保鸡丁！先来点仪式感，把食材排排坐。鸡胸肉一块，别急着切，先放冰箱冷冻层冻个十分钟，让它“冷静”一下。这样切出来的丁，方方正正，不塌不散，...
标签: 宫保鸡丁
酸甜脆嫩!家常宫保鸡丁的正宗做法,拌米饭超香
提到下饭的家常菜，宫保鸡丁必须拥有姓名！这菜一口下去，鸡肉嫩得能飙汁，花生脆得咯吱响，还有黄瓜和胡萝卜的清爽，酸甜中带着点微辣，配着白米饭吃，不知不觉就能光盘。很多人觉得宫保鸡丁难做，其实掌握好腌肉和调汁的技巧...
宫保鸡丁这样做!真的好吃到破防了
跟着我这套“懒人做法”，15分钟端出一盘酸甜滑嫩、粒粒挂汁的宫保鸡丁，隔壁小孩闻到香味都要敲门。一、备料：把“复杂”两个字踢出厨房 1.主角：大鸡腿2只（剔骨去皮后≈250 g）。鸡腿=自带“嫩肉外挂”，比鸡胸贵两块，却省...
宫保鸡丁:150天不重样挑战,这道国民下饭菜让我连扒两碗饭!
厨房闹钟准时响起，今天要挑战的，是让无数人魂牵梦绕的宫保鸡丁！这道菜有多经典？它可是川菜里的顶流，上到五星酒店，下到街边小馆，几乎都能看到它的身影。酸甜微辣、花生脆香、鸡肉滑嫩，配上一碗白米饭，老板，再来一碗！...
厨房小白逆袭指南!这盘宫保鸡丁让你秒变干饭人
看着这个平时靠外卖续命的都市丽人，我忍不住笑出声—这道让全桌抢着添饭的宫保鸡丁，其实是我这个厨房新手第一次做就成功的"神菜。传说中下饭王的秘密武器 这道让慈禧太后都赞不绝口的川菜经典，藏着三个让新手秒变高手的魔法...
宫保鸡丁还有“双城记”四川与贵州的“正统”之争,你站哪一边?
“宫保鸡丁”，一个成功的“中国美食名片”。但你知道吗？这个名字下，其实有着两种截然不同的风味诠释？当大家为四川宫保鸡丁的“麻辣鲜香”拍案叫绝时，贵州人可能会微微一笑：“我们的‘家乡味’，才是故事的起点。今天，就...
好吃的宫保虾球
或者把虾换成鸡胸肉，就是“宫保鸡丁”平替，一周菜单直接循环，同事都以为你偷偷报班学做菜！好了，锅已热，料已齐，手机放一边，音乐开到《卡路里》，今晚就让这颗“川漂”虾球在你家厨房落袋为安。记住：做菜不是考试，是...
美味的宫保鸡丁
今天必须给你们按头安利这道我私藏超久的宫保鸡丁做法，简直是我厨艺生涯的"封神之作！每次做它，厨房飘出的香味能把隔壁小孩都馋哭，端上桌秒变"光盘行动"现场，连平时挑食的闺蜜都抢着吃，直接原地开店！（夸张但真实） 一、...
你介意在餐厅吃到预制菜吗#中午在餐厅点份宫保鸡丁，上桌快得像变魔术，吃着却少点
你介意在餐厅吃到预制菜吗#中午在餐厅点份宫保鸡丁，上桌快得像变魔术，吃着却少点锅气—大概率是遇上预制菜了。有人介意，觉得花了现做的钱，吃的却是“加热菜”，少了餐厅该有的烟火气；也有人觉得无所谓，只要食材新鲜、...
宫保鸡丁的宫保是啥？
提到宫保鸡丁这道菜， 那可能就不得不提到 这样 一位历史人物—丁宝桢。丁宝桢，贵州人， 清朝咸丰年间进士， 晚清名臣，政绩卓著， 早期曾在湖南、 山东等多地为官， 光绪二年任四川总督， 光绪十一年他在任上辞世， 朝廷追赠...