“说实话，我做的饭菜真的很糟糕，我们自己都不太吃得下去。比如宫保鸡丁、咕咾肉、蛋炒饭，这些菜都是按照当时唐人街比较常见的做法做，基本上就是一把糖、一勺醋，做成酸甜口。但这些菜在当地非常受欢迎，来我们餐厅的人多得挡都挡不住。最受欢迎的是将军鸡，名字起源于“不想当将军的兵不是好兵”这个玩笑。”
龙餐馆原型回忆卖宫保鸡丁给美军
