花朵财经观察出品丨撰文丨华见你敢相信吗?奶茶里的冰块比马桶水还脏!最近,测评博主@老爸评测-魏老爸实测13家饮品店食用冰发现,有11家菌落总数超标,4家大肠菌群超标,最高超标190倍!讽刺的是,自来水的检测结果反而优于这些冰块,未检出相关问题。这一现象无疑给看似繁荣的新茶饮行业敲响了一记警钟。为了避免视频被投诉下架,魏老爸给所有冰杯都打上了马赛克。即便如此,也难不倒聪明的网友,各种品牌杯子还是被扒了出来。霸王茶姬、沪上阿姨、喜茶、古茗、茶百道、肯德基、库迪、瑞幸、蜜雪冰城、一点点、星巴克、麦当劳,均在评测名单。从检测结果来看,菌落总数的大面积超标已不仅仅是个别商家的问题,而是成为了一种行业现象。所以,如果你喝冷饮拉肚子,或许不是“凉到了”,而是因为冰块“太脏”!PART.01这些品牌都在冰块上“踩过坑”其实一直以来,茶饮店在冰块方面频繁出现过问题,不少知名品牌深陷其中。比如最近南京市玄武区市场监督管理局启动“夏日冷饮”专项检测,抽检16批次果茶(奶茶)和6批次食用冰,涉及喜茶、奈雪、都可、一点点等品牌。结果显示,喜茶旗下5批次产品抽检不合格,其中4批次饮品存在微生物污染、1批次食用冰菌落总数超标。再比如去年5月,有消费者反馈瑞幸咖啡喝完后杯子里的冰块“长霉了”。而今年6月初,香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布,一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉,涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。中心发言人表示,从该店铺抽取样本检测结果显示,大肠菌群含量为每克170个,总含菌量为每克75000个,超出香港法例上限。目前,蜜雪冰城暂未对此事作出回应。不过,网友们的回应倒是很快速,但“宽容程度”有点令人不可思议:“它都卖这么便宜了,我总不能要求还那么高吧!”PART.02茶饮店为何热衷自制冰块网友宽容归宽容,但食品安全问题容不得半点马虎。从老爸评测结果来看,冰块受污染主要是因为制冰机清洁不到位、滤芯未及时更换、操作人员手部污染等原因造成。今日各品牌纷纷回应,瑞幸、蜜雪冰城等称每周清洗制冰机;星巴克未透露清洗频率。而麦当劳建议“去冰”以降低风险。既然制冰机污染问题难以解决,那为何各家茶饮店不采用统一采购?背后是成本控制、品质管理、供应链稳定性、食品安全及产品差异化等多重因素综合考量。比如自制冰块初期需购买制冰机(国产方形冰机约4000~1万元),但长期看,水