从2025年9月10日：罗永浩在微博吐槽西贝菜品“几乎全是预制菜，还那么贵”，并呼吁立法强制餐馆明示预制菜使用情况，引发舆论风暴。
到2026年1月15日：西贝宣布关闭全国102家门店（占总数30%），涉及4000名员工。
再到2026年1月18-20日：人民日报连续三天发文，批评罗永浩“以‘吐槽’裹挟舆论，混淆公私领域边界”，定性其为“伤人伤企的黑嘴”。
都是网红
短短128天，一句“简单抱怨”引发的一个餐饮企业龙头的轰然大规模闭店，好像确实可以用“伤人又伤企的黑嘴”来定义，不管怎么样“抱怨”已经产生、“倒闭”也是事实，那么此次“舆情”是事故也好，是教训也罢，是否可以有更多的可以让社会“餐饮安全”进步的可能性建议及理性分析探讨呢？
截止到昨天，我们看到的是：人民日报（不知道是社论还是某编辑个人行为）试图以简单粗暴（主观）评论的方式对西贝和罗永浩关于菜品“安全、健康、新鲜”争论盖棺定论。
要知道在这128天，我们还应看到更多有意思，能促进社会进步客观事实：
1. 政府相关对应部门的应有动作：北京、成都、合肥等多个城市的市场监管部门积极响应舆情启动对应城市西北进行产品卫生检查等，虽然我们没有见到他们的最终结论，即：一、当地西贝餐厅经营有没有虚假宣传，货不对板；二、食品健康安全是否符合标准。
至少我们能看到先进城市的市场监管在听到消费者民声舆情时，确实有及时到对应企业门店具体走访调查，我想从基本的国家法律法规来讲，这种对普通民众关心的食品安全问题的及时回应也是有必要的吧？但是在本次西贝与罗永浩之争中，政府相关权威及监管对应部门的回应力度是否还需要进一步加强呢？是不是值得大家思考及进一步跟踪？
2. 媒体的相关实地采访及采访深度（以下排名不分先后，若有遗漏的话可以在评论区留言，谢谢）：《第一财经》《四川法治报》《凤凰网科技/DoNews》《新民晚报》《澎湃新闻》等众多媒体响应群众消费者关心的问题，对西贝的采用实体到店，人物专访，餐品现场查验，或相结合的真实调研方式等进行勘察采访，进一步满足了消费者群众的知情权和对西贝具体餐品品质的媒体第三方监督透明化。
我们都说没有实地调研就没有发言权，在本次事件当中，要感谢这些实地调查的媒体。但是请问“人民日报”对此次西贝和罗永浩有过专访实地调研吗？如果没有，那么后续是否有计划进一步专访，并进一步权威解读预制菜的健康安全问题？我想，先不论目前已跟进的各媒体实际采访深度，仅就消费者科普而言，本次长达120余天的事件中，有哪家媒体解释清楚了让消费者放心的预制菜消费理念？这是不是一个值得进一步深思的问题？人民日报作为官方权威媒体，发言是不是应该以客观事实为基础？以主观感受/观点，代替客观事实，强行定性，是否有失偏颇？要知道定性某一个事或人最权威的是：法律法规，而不是利用发言权强制所有人必须接受某些狭隘又偏颇的客观感觉，用北京话来讲，挺丢份的。
3. 西贝此次大规模闭店潮的教训到底在哪里，问题深究：要知道西贝一直来的关键词："安全、健康"“家庭欢聚餐厅”、专属有机农场，蔬菜"无农药、无化肥"、有机食品认证、HACCP食品安全管理体系认证、“90%的原料来自西北的山野、草原、乡村”、“ 3766万人次/年”、“儿童客流640万人次”、“儿童套餐就累计销售超过4000万份”、“年销70亿”、“400家店”。这么多巨量光环的餐饮企业，怎么可以就简单粗暴的倒在一句预制菜上、倒在所谓的一两句不良舆论引导上呢？要知道西贝从1988年创店伊始到蓬勃发展时期都不是主打预制不预制啊，再说了，预制可以便宜，但也并不是所有的预制都必须便宜啊。要知道严格来讲，海参、鲍鱼、鱼翅等高档菜都可以归类为预制菜。
大排档真是新鲜，就是就餐环境不行。
其实根本就不是罗永浩一句话两句话，也不是菜品预制不预制的问题。而是企业创始人脱离了创业初心，毕竟西贝的光环是有顺序的：从提供健康、安全、干净、卫生、新鲜、无农药、无化肥，有机食品认证，再到HACCP食品安全管理体系认证，是产品品质符合客户心理预期叠加后才有的后来的近70亿，400家店。
当西贝在此次事件对峙中，出现了明显违背早期"真诚透明"的品牌承诺；违背了当初宣传的"西贝员工都是来自西北的农民子弟，朴实真诚，用心做菜"；违背了从"不好吃就退"的消费者导向，转向"用所谓行业标准教育消费者"的傲慢姿态，彻底透支品牌信任才是本次西贝大规模闭店的主要原因，如果不明白这个原因，未来西贝将有更多门店会继续闭店的。
根本原因就不是人民日报三评所谓的：企业营商环境简单粗暴归类为大V不允许说自身感受（法律道德范围内），否则就是黑嘴，就是污染营商环境，这难道不是岂有此理吗？否则的话，不就是谁敢说：真金不怕火炼！黑嘴？误导企业，不能正视自身问题是不是污染营商环境？
其实严格来讲，西贝的整体品质和菜品口感还是不错的，如果说各位读者非要鸡蛋里挑骨头，那也肯定能挑出错来，消费是个人行为，罗永浩说的预制菜口感（个人主观感受），我这个粗老汉是吃不出来的。
我对西贝的认知是：如果他能够从原材料到中央厨房再到餐厅到消费者餐桌，全产业链透明，并且确实干净、卫生，我是觉得之前的争论都是小问题，预不预制的也是无所谓的，真正的西贝客户不在乎预制或不预制，有没有明火，因为这只是菜品处理方式及烹饪方法而已，我们更在乎你西贝提供的到底是不是：健康、安全、干净、卫生、新鲜、无农药、无化肥，有机食品。
