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两大一下点了一个水煮鱼,选的花鲢瘦身鱼,3.1斤,差不多142元;点了一个脑花豆

两大一下点了一个水煮鱼,选的花鲢瘦身鱼,3.1斤,差不多142元;点了一个脑花豆腐,26元,点了一个耙耙肉蔬菜汤,22元。

先吃的脑花豆腐,味道和平常吃的不太一样,主要是火锅味比较重,偏辣。然后是脂豆腐是大块,脑花也没有搅碎,而且豆腐里面是保留了豆腐味。这样的做法主要是形看上去不错,延续了麻婆豆腐的样子,还有就是这种做法豆腐不会入味,这样吃得到豆腐味道。当然脑花豆腐的本意是把豆腐作为脑花味,王刚这得做法更像是麻婆豆腐了。

水煮鱼很不错,贵是贵了点,但是确实招牌。瘦身鱼吃起来肉质更紧实,是那种煮了就松散的肉质,这样吃起来也更能吃出水煮的味道。味道点的微辣,比较合适,油香和海椒香很得体,花椒味也没那么麻,确实做得好。就是瘦身鱼的某些部位还是很肥,要注意挑下,另外这是一整条鱼,鱼头鱼泡都有。

耙耙肉就是正常菜,稍微盐味重了点。

总体来说三个人吃了200不到,不算便宜,但是水煮鱼算是值回票价,豆腐脑花算是及格水平。

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