像梦一样自由 92 2026-03-17 21:09 我想起了一则远古笑话。一人误入一高端群，一群物理高人在讨论水从高空坠下，不断加速，会不会伤人致死。学术气氛热烈。直到他问了句，你们没淋过雨？ 广西公文包，湖南米酒，其他地区农村本地酒，自古以来不是自酿自烤的是难道还是天上掉的不成？自酿酒只有喝多醉死的，没见过有毒毒死的 白猫米老鼠 回复 03-17 21:48 别跟过去比。过去村里谁会自酿酒，那是门手艺，因为是有技术要求的，度数也不高。现在是个人，看两眼就敢瞎求自酿。 某某龙尾汤 回复 03-17 21:38 因为很多自己酿酒的都没有经验，也不懂控制外界因素，出事的多
我很健康 53 2026-03-18 13:09 竹叶青酒不是白酒泡蛇吗？主要外敷吧？而且和酿酒有啥关系？ 寂寞刀 回复 03-18 13:16 有没有可能竹叶青是一种植物呢？ 神经蛙 回复 03-19 05:29 有没有可能竹叶青是酒的名字，他在酒里面加料结果喝死了。
睡得像只猫 34 2026-03-18 16:48 啊，看来我是命大，以前我三姨学做水果酵素，一开始酸酸甜甜的很好喝，留久了就有酒味了，我还叫同事回家吃饭时喝呢？她只喝半杯就感觉头晕，不会其实是中毒了吧[打脸][打脸][打脸]平时她喝自己用玉米酒泡的葡萄酒，能喝好多杯的 用户10xxx44 回复 03-19 02:40 醉酒就是中毒！喝酒头晕就是中毒表现 tb349330_33 回复 用户10xxx44 03-19 21:14 毒害不一样，甲醇的致死量远比乙醇低的多
夏天真好 21 2026-03-18 14:38 云贵那边自酿酒甲醛中毒的比较多 老白开 回复 老马哥 03-19 10:48 文章说甲醇通过乙醇脱氢酶转化为甲醛，你不看文章吗？酿酒是技术活，不是谁都能酿 老马哥 回复 03-19 08:11 文章说是甲醇，你这又甲醛了？不动用工业原料，纯用传统方法，能整出这俩玩意儿来？
流氓的低音鼓 18 2026-03-18 17:59 自酿酒要蒸馏，掐头去尾 万俟良辰 回复 03-20 08:37 我看songtanjishi这个小说的时候有自酿高梁酒的描写，写的贼详细，就有你说的掐头去尾。我当时就寻思不是专业的（有经验的）人咋判断这个“度”，掐少了危险掐多了心疼❤️🩹 这个人好坏呢 回复 万俟良辰 03-23 22:49 可以边去边尝来掌握分寸
momo 9 2026-03-18 22:31 看着也不是竹叶青酒，竹叶青是蛇，这酒里泡着的是蛇吗？ 实梦 回复 03-22 07:53 有一种酒名字叫竹叶青。是武则天起名还是她怎么来着。忘了。你去搜一下 用户76xxx40 回复 03-24 09:58 去皮切段不就这样吗？
自己的路 8 2026-03-19 13:40 自酿？酒是谁都能自酿的？真正懂行的老师傅，用纯粮自酿的酒，甲醇在过程中早都挥发了，但是你就算去大厂，真正懂自酿的都屈指可数。 毛瑟1898 回复 03-20 08:33 自酿很简单，但，安全可控就不好说了。 自己的路 回复 毛瑟1898 03-21 23:23 是的，所以我说的是“懂行”，“真正懂”的。
新森特木业朱 5 2026-03-18 23:35 在我浅显的认知里只有高淀粉原料自酿酒才是安全的！淀粉含量低酵母菌不能快速繁殖生产酒精，酒精不足就不能有效消灭其它杂菌，杂菌的大量繁殖是很危险的事。即使后面酒精浓度上来了消灭了杂菌，但是杂菌的有害代谢物依然还在[并不简单] 77 回复 03-19 06:42 所以蒸馏过程中，要掐头去尾。
小白 4 2026-03-18 15:35 我老板拿水果放进高度白酒里泡，泡几个月开封喝！！！ 樊笼里的自然 回复 03-18 16:36 你这个是泡酒不是酿酒，两码事…… 天空漫游者 回复 03-20 14:37 我也是，桑葚泡56度的酒2年了，偶尔会喝一杯，大概二两
爱已成歌 4 2026-03-18 22:19 踏马古代除了皇宫贵族老百姓全都是喝自酿的酒，也没见全死光啊。。 拯救歪芽芽的天使 回复 03-18 22:42 自酿酒风险高，又不是高到百分百，反正活下来的都是没喝死的[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得] 没有 回复 03-19 05:05 至少古人也不傻啊，没看都是粮食酒和去皮果酿造，而且都是有经验的人去请教和试毒过的才敢用，第一次酿酒的也不会一开就自己喝然后直接卖啊？
用户51xxx60 3 2026-03-17 15:18 @千问 这是真的吗？ 千问 回复 03-17 15:20 这个说法有一定科学依据。自酿酒因发酵条件难控制，易产生甲醇等有毒副产物。甲醇在体内代谢为甲醛和甲酸，会损害视神经导致失明，过量则可致命。因此，自酿酒风险很高，不建议轻易尝试。
用户10xxx22 3 2026-03-20 17:49 其实大部分评论都误解了小编的意思，小编说的是自己酿酒，而评论里面说的人应该是绝大部分是用已经酿好的酒去加些自己喜欢的东西，这个是泡酒，不会中毒 用户76xxx40 回复 03-26 11:21 主要是配个b图还是泡酒的图，看起来是吧竹叶青蛇去皮切段泡酒里了，血刺呼啦的，怎么喝啊
舞。 2 2026-03-18 00:47 人参酒呢 青草饮料 回复 03-18 12:53 自酿酒，人参酒应该是泡的吧，泡的没事。其实很多果酒根本不是酿的，是泡的，所以能喝，结果听的人真敢拿水果酿酒，一酿就出事，果胶酿出甲醇这事实验室都解决不了。
湾岸海豹 2 2026-03-19 21:16 牢A说过，不管哪个地方的这种“俺寻思”的私酿，都是一个一个不吱声 郑振华 回复 03-26 13:53 想起荒野求生鳄鱼肉打的太多整去酿酒，本来要男队要赢了，结果全进医院。
emmmmmm 2 2026-03-27 15:47 粮食自酿多少年都过来了，也没见死几个啊，你用粮食发酵就不可能没有甲醇，大厂也一样，蒸馏了几乎问题不大，头段我尾段不要，技术肯定和大厂没法比，看看之前散白卖了多少啊，大多数都是野路子，自己研究升级，蒸一次要试很多次来控制火候的，真这么毒第一个死的就是自己
最强键盘兔 1 2026-03-30 11:29 这个解读看似有道理但是站不住脚，我认为更多是其他原因。首先正常酿果酒，果胶确实能够生成甲醇但是含量也是极低的，更多的仍然是乙醇，一般酿的酒酒精度数可能10%左右甲醇也就0.1%左右；其次乙醇脱氢酶虽然能与甲醇反应生成甲醛，但是特异性不强，尤其是本身这种浓度差近100倍的状况，有乙醇竞争结合的情况甲醇反应没那么快，甚至甲醇中毒都是用酒精抢救因为乙醇对甲醇竞争抑制力极强，只要存在大量酒精，甲醇就较难发挥毒性，甲醇急性中毒基本都是乙醇比例低（工业酒精勾兑）的情况。当然，不急性中毒不代表健康，大量饮用这种未去甲醇的自酿酒仍是会有头痛口渴视力影响等慢性损伤风险的。
奇迹 2026-03-19 09:27 诶，按这么说云贵川应该都戒酒了，我所在的小县每年的白酒消耗估计有80%都是自烤小酒，只听说醉死的，没听说中毒死的，泡酒的话偶尔听说有中毒死的，但是都是泡各种有毒中药发生的，所以不要随便一个图片搭点评论就误导人云亦云的人们
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