聊聊上个世纪，地窖里的红薯是怎么过冬的。 那可不是简单码好就完事，得先过一道“硬关”。窖门一关，点上硫磺，呛人的黄烟瞬间就灌满了整个密闭空间，一遍，再一遍，反复地熏。不开玩笑，人进去都得把头埋进胳膊里。 后来，法子“进步”了。 大盆里兑开一种叫“多菌灵”的药水，一筐筐红薯倒进去，哗啦啦地滚上一圈，像过一道冰冷的关卡，捞出来，水珠往下滴答，才算有了进窖的资格。 为啥非得这么折腾？ 就一个目的，防黑斑，防腐烂。一个冬天要是烂掉半窖，那可能就意味着好几口人的口粮出了问题。 现在回头看，总觉得是科技与狠活，可要是放在当年那个光景，不这么干，一家人可能就得饿肚子。这笔账，你说该怎么算？
