胡辣汤协会回应苏醒拉踩河南胡辣汤胡辣汤最经典的溯源指向北宋都城汴京（今开封）。相

小豆评科技啊 2025-09-30 13:35:02

胡辣汤协会回应苏醒拉踩河南胡辣汤胡辣汤最经典的溯源指向北宋都城汴京（今开封）。相传，北宋皇室为驱寒暖身，将羊肉汤与花椒、胡椒等辛辣香料配伍，制成“御汤”。后来这道汤品流入民间，商贩们因地制宜，加入面筋、粉条、花生等平价食材，逐渐演变为市井百姓钟爱的早餐。因胡椒等香料多经西域传入，带有“胡”地风味，“胡辣汤”之名便由此而来，这一说法也与北宋繁华的饮食文化背景相契合。

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