印度文化\生活习惯来于炎热环境！ 为什么印度教会认为肉食肮脏？因为这边天气炎热，

印度文化\生活习惯来于炎热环境！ 为什么印度教会认为肉食肮脏？因为这边天气炎热，肉食极易腐败变质；同时印度内陆古时缺盐，没有发展出腌制的技能。又如，为什么印度的种姓制度里会有“不可接触者”？除了保持征服者雅利安血统的纯正性之外，这其实还是一种原始朴素的隔离措施，就拿印度的贱民从事的工种来说，往往是容易接触病原的高危职业。 可以想象当年游牧的雅利安人初到印度次大陆，潮湿炎热的天气让他们得了各种之前没见过的怪病（后来蒙古人入侵印度的时候也碰到过类似问题），当地土著却安然无事。在缺乏免疫学知识的情况下，他们想当然地认为土著是具有致病性的，从而采取隔离措施。 因此，印度教在饮食卫生、生活卫生各方面——吃什么、怎么吃、什么时候吃，洗什么、怎么洗、什么时候洗，什么干净、什么污秽，要怎么保持干净，要怎么去除污秽——都有着巨细靡遗的一大堆繁文缛节。这让我意识到印度人与各种瘟疫、寄生虫、感染的战斗其实已经持续了几千年。印度这种如此炎热而又人口密集的地方，毫无疑问是瘟疫的理想温床，所以印度相当多的固有习俗本身就可以在一定程度上规避卫生风险。 此外，不跟别人吃一个碗里的东西，不使用别人用过的器皿，认为公用的东西都是不洁的……此类卫生规定在印度都是古已有之的。为什么呢？这些规矩在传染病学缺失的古代不可能无缘无故被定下，正是因为印度人很早就观察到某些行为可能会致病才加以禁止。形成对比的是，古罗马的公共厕所连擦屁股的海绵棍都是公用的。 别说世代生活在这里的印度人，就连我，生活在印度，不知不觉也养成了很多新的卫生习惯。比方说，厨余垃圾必须每天倒掉，放两天以上，垃圾就开始发酵了，三天之后绝对会长出一堆虫子；用过的碗必须马上洗干净，否则一会儿就会把虫蚁招来……可以想象，在没有密封容器和冰箱的过去，印度人跟各种小动物生活在同一屋檐下，根本不具备储存肉食的条件。在湿热的气候条件下，如果不注重居家卫生，家里很快就会变得一片狼藉。一些在其他地方无伤大雅的卫生习惯，在印度的患病风险会高得多。 由是之故，印度人会比较忌讳使用别人用过的东西——因为被多次转手的东西是不洁的。谁知道这张床上发生过什么？谁知道这个灶台烧过什么？谁知道这个冰箱里放过什么？最保险的做法就是所有东西全部都用自己的。