有些中医认为虚人不能吃山药，难道小麦就比山药好消化吗？王孟英在山药和小麦条目下都有肿胀痞满忌之的论述，李东垣也认为患病或服药时忌湿面。要是吃米饭，以多数人的习惯得配荤菜，那更难消化。吃山药要代替等量米面，而不是当做菜下饭，米面加淀粉少的菜（主泻）肯定比米面加山药（主补）更易消化。 参考以下虚人吃山药的餐后血糖：今天中午餐前5.4，餐后快4个小时才恢复到餐前状态，这期间一直横盘，峰值是7.7。 我之前主食是紫薯或者长山药的时候，血糖很快就会从峰值降下来，但今天食用杂粮饭却一直横盘，[笑哭R]我觉得餐后三小时能降到餐前的水平才算正常吧，我一吃杂粮 就会四五个小时横盘 迟迟降不到餐前水平[哭惹R] 参考王孟英对山药和小麦的评价： 薯蓣一名山药。 甘，平。煮食补脾肾，调二便，强筋骨，丰肌体，辟雾露，清虚热。既可充粮，亦堪入馔，不劳灌溉，广种为宜。子名零余子，功用相同。肿胀、气滞诸病均忌。 小麦面 甘，温。补虚乏，实皮肤，厚肠胃，强筋力。北产重罗者良。造为挂面，可以致远，病人食之甚宜。南方地卑，麦性黏滞，能助湿热，时感及疟痢、疳、疸、肿胀、脚气、痞满、痧胀、肝胃痛诸病并忌之，新麦尤甚。惟单酵水造为蒸饼，较不助病，且可入[插图]药。
