营养学认为西瓜利尿的功效主要是因为其中富含的瓜氨酸，瓜氨酸在体内可转换为精氨酸，可以放松血管，促进血液循环。瓜氨酸在西瓜白瓤中的含量比红瓤更高。因此小便不利（尿意少尿量少）且中上焦有虚热郁热的姐妹们可以两者一起吃，红瓤作为水果，白瓤作为蔬菜凉拌。