草酸艾司一般指草酸艾司西酞普兰，常用剂型为片剂、口服溶液等，草酸艾司西酞普兰越吃越焦虑可能是情绪波动大、药不对症、药物副作用、用药不规范、疾病发展等因素导致的，使用该药物时需要在医生指导下进行，如出现不适症状，建议及时就医。具体分析如下：

1、情绪波动大

患者可能本身就存在情绪波动大的问题，即使在接受药物治疗期间，由于情绪波动大而导致焦虑症状加重。这种情况下，药物可能无法完全控制情绪波动，甚至有可能加剧焦虑症状。平时要注意控制情绪，尽量保证心态平和，可以适量进行户外活动。

2、药不对症

草酸艾司西酞普兰是一种抗抑郁药物，但并不是所有焦虑症患者都对其有效。如果患者本身主要表现为焦虑症状，而药物主要针对抑郁症状，那么药物可能无法对焦虑症状产生理想的疗效，甚至可能导致不良反应。用药时需要对症用药，建议根据自身实际情况遵医嘱选择合适的药物。

3、药物副作用

草酸艾司西酞普兰可能会产生一些副作用，包括焦虑、神经过敏、失眠等。如果患者对药物过敏或对其成分产生不良反应，可能会出现越吃越焦虑的情况。建议及时前往医院，在医生指导下更换治疗方案。

4、用药不规范

如果患者在用药过程中未按照医生的建议和处方进行，如过量服用、频繁更改剂量或停药等，可能会导致药物治疗效果不佳或产生不良反应，进而加重焦虑症状。患者可以在医生指导下调整用药剂量，或者更换其他药物进行治疗。

5、疾病发展

如果患者在服用草酸艾司西酞普兰片期间，没有及时到医院进行复查，导致病情持续发展，可能会使症状更加严重，从而出现上述症状。患者可以遵医嘱继续用药，也更换其他药物进行治疗，如盐酸舍曲林片、盐酸文拉法辛胶囊、奥沙西泮片等。

用药期间要注意合理饮食，饮食以清淡、易消化为主，可以适量食用新鲜的蔬果，比如生菜、黄瓜、苹果等。