亿万富翁新希望老板刘永好终于出来解释，为什么现在大家感觉猪肉不香了的原因了。最近刘永好在接受采访时解释了其中原因:1.现在大家吃的猪都是国际通行的三元猪。它的优点，瘦肉率高，长得快，但是猪肉香味差一些。 2.大家感觉到肉香的猪是本土猪，比如成华猪，川香猪，藏香猪。本土猪优点，肉比较香，好吃，但也有一个到现在还没克服的缺点，就是生长比较缓慢，效益不好，甚至说商业化养殖都亏本。但是新希望公司除了养殖三元猪之外，2024年已经养殖了15万头本土猪，后续会进一步扩大本土猪的养殖范围。 3.新希望公司一直在做保育研发本土猪攻关项目，通过品种的改良，力争把本土猪的香味保留，繁殖率更高，生长率更快，这样既有猪的香味了，还可以降低养殖成本，就能产生经济价值，也不会亏本了。 4.我们国家本土猪的保育研发工作做的不够，单单一家新希望公司做研发是不够的，希望更多的单位或公司一起参与进来共同研发。 刘永好以上说的话其实已经解释的很清楚了，猪肉不香的原因就是因为大家吃的不是小时候那种本土猪了。 我记得小时候我父母养猪基本都是以投喂素食为主，像什么青菜膀子、大南瓜、地瓜秧子、地瓜面粉，玉米面粉，然后添加一定量的麦糠，然后用豆饼提膘增肥。一般情况下，都是七八九月份买猪仔，到第二年秋天或冬腊月卖出，有时候也自己屠宰。那才真叫大肥猪，基本可以长到二百七八十斤到三百二三十斤。过年吃这种肉，那才叫肉质好，肉味香，特别是猪板油，更是香。 但是现在咱们在市场上买的三元猪肉，都是用猪饲料养大的，而现在的饲料里面是添加了动物性蛋白质，如动物的骨头粉、鱼粉以及其它动物性营养物质。现在的猪饲料确实能催肥长得快，但是吃起来味道增加了腥味。而腥味大是与使用催长类添加剂有关。过去，农民家养猪，也是良种猪，味道比规模化养殖场的好，而这个腥味掩盖了猪肉的香味了。 大家觉得怎样做才能解决肉不香这个问题呢？如果提倡养殖户养本土猪，然后养殖周期时间长一些，再提高本土猪的价格，可不可以呢？
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