12月7号大雪，老话说“4菜不上桌，福气不进门”！哪4菜？传统习俗别忘了

12月7号，即将迎来24节气的大雪，它是是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪从字面意思来说就是要下雪，也就意味着，天气越来越冷了，因此大家要做好身体的爱护， 健康过寒冬。

在中国传统文化中，大雪是一个重要的节气，面对即将到来的寒冬，大家要吃好做好。在这个时候，我们需要特别注意饮食，因为饮食不当可能会对身体造成不良影响。合理的饮食调养尤为重要，不仅能够增强体质，抵御严寒，还能滋养身心，让我们温暖过冬。

老话说，大雪到，“4菜不上桌，福气不进门”！哪4菜？遵守一些传统习俗，以免破坏家庭的和谐与幸福，让我们一起来看看吧！

第一菜：酸白菜

老话说的好，“大雪不吃酸，走路打窜窜”。下雪腌制的酸菜， 到了大雪正是吃它的好时节。

大雪节气前后，天气寒冷，食用酸菜是许多地区传统的饮食习俗。酸菜带来的不仅是味蕾的满足，更是冬日里一份温暖的呵护。

推荐吃法，酸菜猪肉馅饺子。酸菜搭配猪肉做馅包饺子来吃，风味十足，鲜香开胃，吃一盘不过瘾！大雪节气到，吃饺子不仅暖身暖胃，更寄托着我们对美好生活的向往。

食材：酸白菜1颗，五花肉1块，葱姜，盐，胡椒粉，香油

做法：1腌制好德尔酸白菜拿出来，冲洗一下，用手挤干水分， 切碎

2然后再用手挤干水分，备用

3五花肉切碎， 腌制一下， 加入一点香油，盐， 胡椒粉，拌均匀

4白菜末与肉末放一起，加入切碎的葱姜末，拌均匀即可

5准备的饺子皮包馅来吃就可以了。

第二菜：羊肉

推荐吃法， 羊肉胡萝卜汤。胡萝卜与羊肉搭配，不仅丰富了口感，也平衡了羊肉的油腻感。羊肉酥烂入味，萝卜清甜软糯，汤汁浓郁，冬日里来上一碗，既满足味蕾又暖身暖胃。

食材；羊肉2斤，胡萝卜3个， 盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜羊肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒

2煮沸后， 去掉血末，沥干水分

3胡萝卜清洗，切块，姜切片

4锅里放油，放进羊肉，大火翻炒一下， 把水分炒干，加入温水，姜片，大火煮开

5再放进胡萝卜块，中小火继续煮，食材煮烂即可

6起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第三菜：萝卜

推荐吃法， 萝卜烧肉。萝卜中和肉的油腻，下饭好助手。

食材：萝卜1个， 五花肉1块，葱， 姜，盐， 生抽

做法：1五花肉冲洗后切成大小合适的块，备用

2萝卜清洗，去皮，切片

3锅里放油，下入五花肉煸炒出油脂，把肉炒焦一点，加入盐， 生抽

4再放进放姜片、葱段、花椒、八角翻炒出香味，加入萝卜片， 翻炒

5加入一点温水来炖食材，食材炖熟即可

6起锅前，加入一点盐，葱花美味提成。

第四菜：黑木耳

推荐吃法，木耳炖鸡汤。做好的汤鸡肉嫩滑，木耳吸足汤汁，暖身滋补，适合寒冷天气。

食材：母鸡半只，木耳一些，盐， 胡椒粉，大枣，枸杞，葱，姜

做法：1干木耳用温水泡发，清洗，撕片

2母鸡清洗，切块，放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分

3砂锅加温水，放入鸡块、姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖

4然后再放进木耳，继续炖煮

5食材炖烂即可， 起锅前，加入盐， 胡椒粉， 枸杞，葱花即可。

大雪到，上面这几种食物，大家根据自己的身体情况， 适当食用。这些食物像冬日里的暖阳，用最质朴的方式温暖着我们的身心。当季而食，不仅是对身体的呵护，更是对传统饮食智慧的传承

当然了，这些习俗是为了自己和家人的身体健康和幸福生活。同时也要注意合理饮食和保暖措施让我们一起迎接一个温暖而美好的冬天吧！

最后再提醒一些，除了这些习俗外，大雪到，在生活中，大家还要避免过多食用生冷食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食。

还要做好驱寒保暖，早睡晚起，合适的锻炼身体，每天保持愉悦的心情，增强自己的免疫力，高兴过寒冬。

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