热气腾腾的三餐 隔沙肉炒竹笋真的是我的梦中情菜，吃一口就能把味蕾征服了！！！ 甜竹笋吸收了猪油的香，甜竹笋自带的鲜、甜，酱油辣椒的香辣，一口下去，鲜到掉眉毛，夏天没胃口吃饭，来一碟隔沙肉炒竹笋，绝对能食欲大开。 [派对R][派对R]做法： 【1】、甜竹笋去壳，把老的部分切掉，嫩的竹笋切薄片。 【2】、把竹笋放入锅里，加入清水，大火煮开后转小火煮15分钟，去除竹笋自带的涩味。 【3】、把竹笋捞起，过冷水，用清水浸泡半天，中途换两三次水。 【4】、起锅热油，把蒜蓉炒香，把竹笋放入锅里加入少许盐，把竹笋水份炒干，装盘。 【5】、重新起锅热油，把隔沙肉放入锅里翻炒，炒至肉变色，加入少许料酒，炒至肉变熟、出油，加入少许盐、蚝油、酱油、白糖翻炒均匀，加入竹笋翻炒均匀即可出锅。