昨天，我与朋友一同前往我们当地的一家很出名南方菜馆用餐。 令我注意到的是，菜肴上桌的速度非常快，然而水煮鱼和毛血旺却存在一个共同的问题：它们上来时没有散发出热气，餐具也不怎么热，但菜肴本身却是热的。 这让我突然想到，这些菜肴是否是预制的？我向服务人员进行了询问，尽管他没有明确承认，但他的回答含糊其辞，让我有了一些了解。 生活中，许多商场中的美食摊位明显没有使用明火。 记得以前前，我在饭馆用餐时觉得样样美味，而现在在饭店用餐时，看着菜肴不错，但吃完后却感觉有些奇怪，却又说不上具体哪里不好吃。 这或许就是预制菜肴的原因，它们缺乏了火候的烹调过程所带来的独特风味。对此你怎么看？
aishang0120
办酒席不要去大酒店，都是预制菜，主打一个看着漂亮，难吃的要死。
1q2wh 回复 08-11 17:48
不是预制菜，而是提前做好的
Unsavory 回复 08-11 18:24
酒店也得看看档次，婚宴提前制备是肯定的，不然没一家敢说自己来得及。
桐桐
如果是大型连锁餐厅，档次也不低，预制菜的可能性不高，多数中央厨房集中配餐。
有个同学 回复 08-11 15:45
中央厨房不就是预制菜？你这啥逻辑？
桐桐 回复 有个同学 08-11 15:48
中央厨房跟所谓的预制菜不是一个东西。而且因为销售时间的问题，不会添加各种添加剂
123
有没有想过你说的菜上面都有厚厚的一层油，这就是你看不到热气的原因。
阿白
很多是配送的，中央厨房一做一大堆
用户38xxx87
小编这上半辈子都是啃冷馒头长大的，街坊们要理解[抠鼻]
抱抱儿
鱼就是要时间长了才好吃啊，对吧
特工史马特
给你吃你就吃， 有的吃就不错了， 要吃你就吃，不吃滚蛋
BurIk
你就说是多少钱一份的吧 在猜他是不是预制菜
用户11xxx94
预制菜的话亚硝酸盐肯定会超标，想想就后怕
1q2wh
不是预制菜，而是提前做好，要吃就热一下
刘洪斌
你到底吃不吃？