不知大家发现了没？熟食店里卖的猪头肉，价格比什么都坚挺猪头肉是很多人喜欢吃的一种熟食，它有着鲜嫩多汁、香气扑鼻、肥而不腻的特点，可以直接食用，也可以做成凉拌、红烧、酱汁等各种菜式。猪头肉不仅美味，还有很多营养价值。 但是，不知大家发现了没，熟食店里猪头肉的价格却一直居高不下。 在很多地方，一斤猪头肉的价格甚至超过了一斤瘦肉或者排骨的价格。这是为什么呢？难道是因为猪头肉比其他部位更稀缺吗？其实不然，猪头肉之所以价格高，主要有以下几个原因： 第一，加工成本高。 相比其他部位的猪肉，猪头肉的加工难度要大得多。猪头肉有很多复杂的结构，包括脑部、面颊、耳朵等，加工起来需要更多的时间和技术。加工过程中需要去除头骨、耳骨等硬骨头，这增加了劳动力成本。此外，猪头肉的猪皮较厚，需要更多的时间来处理，加工过程中还需要熬制猪头肉的汤底，这些都导致了加工成本的增加。 第二，市场需求大。 猪头肉作为一种特色熟食，在市场上有着广泛的消费群体。很多人喜欢将猪头肉用于凉拌、红烧等菜式，其口感独特，味道鲜美。而且，猪头肉在一些地方还有一定的文化背景，被视为宴席上的珍馐美味。因此，市场上对猪头肉的需求一直较高，供不应求的情况导致了价格的上涨。 第三，竞争力弱。 由于加工成本高，猪头肉的生产商相对较少。而且，由于加工难度大，需要一定的技术和经验，这使得加工猪头肉的门槛较高。相对于其他部位的猪肉，猪头肉的生产商数量较少，供给相对不足，导致了市场上的竞争力较弱。缺乏竞争的情况下，价格往往会相应上涨。 尽管猪头肉的价格较高，但是它的美味和营养价值使得很多人愿意购买。在购买猪头肉时，消费者可以根据自己的需求和经济状况进行选择。如果经济条件允许，可以尝试猪头肉，品尝其中的美味。如果经济条件有限，也可以选择其他部位的猪肉，同样可以制作出美味可口的菜肴。 总的来说，猪头肉价格高的原因主要包括加工成本高、市场需求大以及竞争力弱。尽管价格较高，但是其独特的口感和营养价值使得很多人愿意品尝。在购买时，消费者可以根据自己的需求和经济状况进行选择，以便在有限的预算内享受美味的猪肉。无论选择猪头肉还是其他部位的猪肉，都可以在烹饪中发挥出丰富的创意，制作出美味可口的菜肴。 对此你怎么看？你喜欢吃猪头肉吗？
用户14xxx10
我在山东一个地级市出差，那里猪头整个卖，一个猪头20块钱[裂开][裂开][裂开]开始我以为我听错了，或者是我理解有误，买了一个……果然是整个猪头…还送了一包蒜泥[裂开][裂开][裂开]
风雪良人 回复 08-14 23:02
山东的就不要洗了，在青岛那么多年，半个猪头都没有下20块钱的，成本在那呢，算算一个生的你买回来一个就得10斤左右，它上面带有骨头[笑着哭]
锐利锋芒 回复 08-22 19:49
无题！
嗯。
有人说猪头上的猪嘴最好吃，我倒觉得，猪头上的口条(舌头)最好吃。猪耳朵也不错。
面壁计划 回复 10-14 01:12
看来你生活常识少
用户71xxx93 回复 09-01 13:37
你们那卤猪头不分部位整个卖的？
馋夫子
猪头最好吃的地方就是拱嘴儿。
用户46xxx80 回复 08-07 20:53
[啤酒][点赞]
扯扯
自己买生猪头肉卤，最少卫生且可以整成自己喜欢的口味。
用户46xxx80 回复 呆呆 08-09 08:49
谢谢
呆呆 回复 08-09 08:43
不是很难。。撩水后过冰凉水卤的时候注意火候口感会好很多。。。这玩意不能多吃我一般一年做两个，小屁孩超级喜欢吃。
用户17xxx75
30块钱1斤猪肉的时候，肉包子全部涨价，现在猪肉10几块钱，也不见肉包子降价
一不小心啊嚔 回复 08-29 22:20
我劝你从了吧！本来就是伪市场经济。
明德自在
猪头肉发物，多吃生多病，中老年人不可多吃。
飘过五个字 回复 10-13 12:46
发不发物看人本身有什么，没有特定的基础疾病在无所谓发不发物。很多人还说鹅肉是发物，广东地区烧鹅吃那么多还是生活得很好。
用户46xxx80 回复 08-15 12:46
姜葱蒜也是发物啊，所以适量就好
启客
猪头肉发物。有皮肤病的人应该不要吃。
早花夕拾
市场决定
你好 回复 08-03 22:21
这么贵？深圳20/斤
狮身人 回复 08-07 07:31
是的，我这边，偶尔有苏果19.9特价，几个卤菜店卖26、28、39、45、50不等
一个世界两个我
有没有不吃猪头肉的出来冒个泡，让我知道自己不是孤单一个人[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
太悾 回复 09-02 09:11
我堂哥不吃肉还长的那么壮实
我是谁 回复 09-27 01:05
猪头肉有排骨香吗有五花肉好吃吗？
陌上～云
啥都不知道 还瞎扯淡
限量版珍藏。
以前特爱吃猪头肉，凉拌或者炒一下贼入味。自从吃到猪眼皮就是还有睫毛的那种。一下子就吃伤了，留下阴影了。。。后来就没咋吃过
奶茶哥哥
拉倒吧，猪头肉价格高是因为那两年猪肉价格涨到了28一斤，猪头肉自然跟着水涨船高，现在猪肉掉价到13一斤了，卖卤菜的却不肯降价了，就跟汽油一样，人家涨我就涨，人家跌我不跌[滑稽笑]
my吐了
猪拱嘴表示不服
una
用词不当。第三，竞争力弱 什么意思？应该用竞争性弱。。
闪闪发光
拱嘴当排第一！ 受不了的可以闭着眼吃。[抠鼻]同意的点赞。
噬月
外国进口过来的冷冻猪头肉，卤8成熟，整箱20斤，平均单价6块多，无锡市场的价格。
受商的影子
那么多废话，还以为有什么高科技。一句话就是有人喜欢吃这个菜[捂脸哭]
用户56xxx04
这边38一斤
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分尸，然后谈论尸块的味道？
你好 回复 08-11 15:06
英美两国的盎撒人都不吃肉？？？
多年以后
猪头肉贵主要原因是人们太懒还嘴馋[哭笑不得]
乡下银
猪鼻拱最巴适
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我每年过年都固定的做4个猪头，没啥技术含量。
有心
唉，熟食摊里面的菜太贵了，
羊没吐气
猪头肉下酒一绝啊
彳余
街头巷尾卤肉都是科技和狠活，少吃点吧！
北回归线
我以为你小便能扯出什么秘密呢？
用户15xxx96
我经济条件不允许[呲牙笑]哈哈
雄鹰翱翔
我们这边40一斤
蓝吉利
我们是回民，说别的没用
用户71xxx93
“竞争力弱”这句话定义不准。
用户11xxx49
俩肉一碗汤
-杏原-
以前就不是这样吗
游击队员
我们这边最贵时熟的卖八十块一斤，现在也要七十一斤。
奔跑吧
猪头肉很多人爱吃，不过这玩意胆固醇偏高，别吃太多
2791857
猪头肉还多汁？
Mate 30 Pro 5G
凉拌猪耳朵，嘎嘣脆
QQ2012
太贵了，就不买了，买点猪肉排骨自己炖，不更好吗
用户13xxx48
重庆，猪头肉黑桃肉40.拱嘴耳朵60，舌头80
世态炎凉
我们是自己买猪头，然后自己卤
社蚁鼓与呼
废话一堆！鉴定完毕
崩崩叨
猪头下酒yyds
二大爷
不爱吃猪头肉，心理上有点不适应….
随风
整个猪头撑死大几十一百以内，去卤料店买那两个耳朵就得五十以上[笑着哭]特么的几年前猪肉涨价的时候它们跟着涨，这两年猪肉才多少钱，它们就是不降价
痴迷不悟毁一生
以前爱吃，现在很少吃了
赞郎
我去广东打工时发现骨头比肉贵。因为我们这里都是骨头和肉砍在意起不单卖
wthln2008
要压过的才最好吃
梦幻之风
卤菜卖得贵，反正很少买