估计宇辉前两天的福建行啥体验都好，因为在泉州和福州都看到独具特色的美景和文化展示，并品尝到了当地不少特色美食，但却还是有一件把他搞崩溃的事情，那就是福建的茶到底该怎么喝才对？因为这两晚宇辉他们在推荐福建茶叶，展示冲泡样茶时，受到了太多的批评，导致第一晚在泉州时，还出现了宇辉、鹏鹏和小贝被网友批评后，谁也不敢再做泡茶演示的搞笑画面。
而在这些让宇辉差点崩溃的泡茶问题里，其中有一个是让他最纠结的，那就是武夷岩茶冲泡时到底要不要洗茶？
因为这两晚宇辉都被这个问题给搞迷糊了，一开始他们操作演示是做了洗茶的，但却被直播间的观众批评说这样操作不对，武夷岩茶不需要洗茶，头道茶汤可以直接喝，于是宇辉他们后面就按不洗茶的方法操作。
但让宇辉没有想到的是，他们按不洗茶的方法操作后，却有一位福建的老茶客网友看不下去了，半夜不睡觉，都要到处给宇辉发私信说“哥，我是福建的，我真不是来追杀你的，咋就是说有没有滤网啥就算了，凤凰它点不点头也算了，但是你一泡泡的喝洗茶水，我真操碎了心啊，咋们喝的不管红茶岩茶，这只是普通的口粮茶，不管是卫生还是口感第一泡记得要洗茶哟，明天泡茶时，记得洗茶哟，第一泡咋不喝哈，乖，听话！拜托拜托要洗茶哈。”
宇辉在昨晚半夜才看到这位福建网友的留言，也赶紧给他回复道“收到，错了，明天改，其实洗茶水也挺好喝的”。哈哈，估计宇辉当时看到这条私信留言后，也是非常佩服福建人对喝茶方式的执着，他们觉得不对的方法，就一定要给你纠正过来才能放心去睡觉。
于是这个武夷岩茶到底要不要洗茶的问题，也就成为宇辉的心病了，觉得有必要一定要搞清楚这个到底要不要洗茶的答案。所以今天下午他在游览武夷山风景区时，就询问了陪同他们的解说嘉宾胡诗明，这位嘉宾告诉宇辉的答案是“武夷岩茶是不需要洗茶的，因为岩茶的制作过程非常干净，不会产生任何杂质，冲泡完全不需要去洗，而且头道茶的风味还会更浓厚更独特，没必要去浪费倒掉。”
其实现代武夷岩茶的生产标准非常严格。岩茶在制作过程中经历了高温杀青（锅温通常在200℃以上）和长时间焙火（温度超过100℃）。这种高温工艺本身就已经起到了杀菌作用，且正规茶企的包装和存储条件良好，茶叶本身是非常干净的，不存在泥沙或细菌超标的问题。
并且第一泡武夷岩茶是“精华”而非“脏水”：武夷岩茶的第一泡茶汤，富含氨基酸、茶多酚等易溶于水的营养物质。很多老茶客甚至把第一泡茶汤称为“还魂汤”，认为这是整泡茶香气最浓郁、最能体现茶叶本真味道的一道茶。如果倒掉，不仅可惜，还会降低茶汤的耐泡度。
有些不经常喝武夷岩茶的人可能会觉得第一泡喝起来有“燥感”或“火味”，但这并不是因为脏，而是因为茶叶刚焙火后火气未褪。这种风味是岩茶特色的一部分，通过存放（褪火）可以改善，而不是靠洗茶去洗掉它。
其实关于武夷岩茶冲泡时到底要不要洗茶的这个问题，个人觉得还是依据个人习惯就好，要是喜欢在泡茶时都要做洗茶操作的人，那就按个人习惯去洗就好，而那些喜欢武夷岩茶头道茶汤浓厚口味的茶客，那就不洗更好，所以没有必要去太纠结这个过程，喝茶本来就是追求一个清心寡欲，要是太纠结于这些的东西的话，反而容易落入俗套，并把自己给禁锢住了。
