恩施土家风味:合渣与柏杨豆干的山水之味
合渣的朴素清淡，柏杨豆干的醇厚耐嚼，这两种食物如同恩施的山水，清新中带着坚韧，简单中蕴含深意，诠释着土家人与自然和谐共处的智慧。合渣是土家族的传统菜肴，也称“懒豆腐”。将黄豆浸泡后磨成浆，不过滤豆渣，直接加入...
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我们家一个月起码要吃上8次的豆干炒肉
今天教你一道“零失败、巨下饭、食材便宜到笑”的豆干炒肉。全程15分钟，锅气满满，香到对门小狗都扒门。跟着节奏走，厨房小白也能端出饭店味！一、先抓...豆腐干选“茶香干”或“五香干”，厚度1cm左右，太薄易碎，太厚难入味。...
同样的豆制品,香干和豆腐干区别这么大,90%人买错,两种差太多
作为大豆加工的家常食物，香干和豆腐干在菜市场、超市货架上常年占据C位，既是家常菜的常客，也是凉拌、小炒的百搭食材。但很多朋友始终分不清两种，甚至觉得只是名字不同，其实香干和豆腐干并非同一种食材，哪怕是经常做饭的...
香豆干米粉保姆级教程!手残党也能零失败,征服胃的神器!
今天我要给你们安利一道让我魂牵梦萦的家常美食—香豆干米粉！这道菜，简直是味蕾的狂欢，简单易做，味道却毫不简单。每次吃，都能让我回味无穷，仿佛回到了那个充满欢声笑语的...相信你一定能做出一碗属于自己的美味香豆干米粉！...
凉拌豆干,香辣开胃,百吃不腻
如果给“偷懒还想吃得好”颁个奖，凉拌豆干绝对能站上领奖台：不用开火、不用刀工、不用等，全程90秒，香辣爽脆，一口下去，啤酒自己就会从冰箱跳出来。别急着点外卖，跟着...A：买“北豆腐干”或“茶干”，别选“内酯豆腐干”；...
豆干炒肉丝:一口咬下去,满嘴“咔嚓”的小惊喜
眼尖手快捞起两块豆干，让老板“切厚一点，要炒肉”，再拎一小条里脊，今晚的餐桌剧本就算定稿：豆干炒肉丝，香到邻居敲门问“你家做啥？豆干这货，长得方头方脑，表面淡定，内心戏比电视剧还多。干吃像健身餐，寡淡又倔强；...
到顾县买豆干?实为盗窃!岳池公安:行政拘留十日!
近日，岳池县公安局顾县派出所成功破获一起盗窃案抓获一名“借买豆干之名行盗窃之实”的男子胡某某 9月29日下午，群众傅大姐在岳池县顾县镇新南街一门市内喝茶，顺手将手机放在了桌子上，随后，她到门市周边街上转了转17时40分...
从“豆腐干块”到精选留言
阅读之余，我有时会不自量力地拿起笔写点“豆腐干块”般的小文章。《江泥报》是厂里自己办的报纸。那年“五一”节，我写了篇言论《劳动是光荣的》，被《江泥报》采用了，这让我兴奋好久。于是，我在厂两年多时间里，在每周两期...
豆干炒五花肉:这道锅气十足的下饭神器,会让你停不下来
我举着手机冲进厨房，屏幕上显示着美食博主刚发的豆干炒五花肉教程—金黄的五花肉裹着酱汁，豆干吸饱了肉香，配着白米饭的特写让人直咽口水。...接着下姜片、蒜末、干辣椒，小火慢慢煸出红油，这一步是整道菜的“香味地基”。...
干豆腐这样做太下饭了,嫩滑鲜香
把热腾腾的干豆腐连汁带菜浇在米饭上，尖椒清爽、火腿咸香、木耳脆弹，干豆腐像海绵一样吸饱汤汁，却仍旧保持“嫩滑到打滑”。筷子一夹就断，入口先是酱香，紧接着豆香、辣香、肉香层层叠进，最后一点点回辣把味蕾叫醒—“嗝～...
在家5步搞定麻辣豆腐干!香到舔手指,零失败超简单
追剧、配粥、当零食都离不开的麻辣豆腐干，居然不用去超市买，在家随手做就能香到跺脚！做法比煮泡面还简单，新手跟着步骤来，保证一次成功，吃完还想囤！先跟大家交个底，做这道麻辣豆腐干，食材绝对是“家常到离谱”，不用...
芹菜炒香干:下班后的15分钟小确幸
菜市场转一圈，芹菜绿得发亮，香干在篮子里排排坐，像等着被点名的小学生。顺手拎一小块猪里脊，三样加一起不到十五块，性价比足以打败所有外卖。香干先遭殃，被手起刀落成三角薄片，薄到能透光。芹菜摘掉叶子—别扔，留两把塞...
香干这样炒才入味不硬?肉丝嫩滑的秘诀在这里
这肉丝咋又嫩又香，香干还吸饱了葱味？上周回家，我扒着碗里的饭，筷子直往香葱香干炒肉丝里伸。老妈端着盘子笑：“傻丫头，火候对了，食材新鲜，这菜想不好吃都难！要说这道菜，绝对是南北通吃的“国民家常菜”。香干的豆香、...
豆腐干的经典烹饪方法：千变万化的风味之旅
在烹饪之前，挑选新鲜的豆腐干是至关重要的。优质的豆腐干应该有细腻的质地、淡淡的豆香和微微的黄白色泽。买回后，用清水轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。二、刀工处理：切成理想的形状与大小 将清洗好的豆腐干根据菜肴的...