孝感米酒浮子:甜润酒香中的童年记忆
这便是孝感米酒，尤其是那碗飘着“浮子”的米酒，是这座“米酒之乡”最具代表性的温柔符号。孝感米酒的灵魂，在于其独特的“蜂窝酒曲”和优质的朱湖糯米。酿造出的原浆米酒，色泽如玉浆，蜜香浓郁，酒味醇和，甜度恰如其分，...
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自制米酒总变酸?原来米饭里藏着3个“小精灵”做好3点再也不翻车!
花一下午时间蒸糯米、拌酒曲，满心期待酿出甜香米酒，结果开盖瞬间被一股酸味儿劝退，直接白忙活一场！其实米酒变酸不是你手艺差，而是米饭里藏着一场“精灵赛跑”，搞懂它们的习性，新手也能一次成功！在你拌好的糯米饭里，住...
孝感米酒酿造记:千年酒乡的甜蜜发酵秘密
这里是米酒的故乡，几乎家家都会酿制这门古老的手艺。从选米到出酒，每个环节都藏着传承千年的智慧。酿米酒的第一步是选米。孝感本地的糯米最为适宜，粒粒饱满，色泽乳白。淘洗后要浸泡整夜，让米粒吸足水分。上甑蒸制是关键的...
麻糖米酒“百城千店”创新融合模式激活市场活力
本网讯（全媒体记者杨勘通讯员潘亮罗宏猛）1月1日，我市商务部门抢抓“喜迎省运年建功副中心”2026孝感市元旦健步行暨省运会动员大会热力启幕契机，同步启动孝感麻糖米酒“百城千店”邓家河公园店开业仪式与为期一周的宣传周...
酒香撞上软糯,这碗米酒丸子蛋花汤,是冬日里的小确幸!
天寒地冻的季节，没有什么比一碗热气腾腾、甜滋滋的米酒丸子蛋花汤更能抚慰人心了。这道甜汤在南方的冬天简直是“神”一般的存在，它不像奶茶那样甜腻，也不像药膳那样苦口，就是那种恰到好处的温润和暖意，喝下去整个人都舒...
庙下米酒酿出共富新图景
本报讯（通讯员叶绿丹然吴森邦）近日，庙下村“米酒飘香”共富工坊内，年过六旬的酿酒师傅朱曙生俯身查看刚出甑的糯米，他的儿子朱轻舟在一旁仔细记录着温度数据。“温度要控制在25摄氏度至30摄氏度之间，这是酿酒最关键的环节...
麻糖米酒“百城千店”加速落地
本网讯（全媒体记者杨勘通讯员罗宏猛）9月28日上午，孝感麻糖米酒“百城千店”首批主力店之一的安陆市中央广场店正式开门纳客，作为“百城千店”的首家标准化门店，该店开业首日便创下“人流过千、销售过万元”的亮眼成绩，为...