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“左宗棠鸡”之所以在国内默默无闻，是因为他不是一道正宗的湘菜，是湖南籍厨师彭长贵的创新菜。彭长贵，出生于湖南长沙的一个平凡家庭，从小耳濡目染，对湘菜有着独到的理解和深情。他把这道菜命名为“左宗棠鸡”，是为了向...