标签: 太二酸菜鱼
【#太二卖不动酸菜鱼了#】太二转型做川菜#2025年，如果你在年初、年中和年
【#太二卖不动酸菜鱼了#】#太二转型做川菜#2025年，如果你在年初、年中和年末去吃太二，或许会发现它的招牌在不断变化。先是部分门店加入“鲜活”二字，变成“太二鲜活酸菜鱼”；如今，又有门店将招牌改成了“新太二·鲜料川菜...
太二,抛弃酸菜鱼了?
3—4人套餐289元，人均消费在74—80元之间，与曾经太二酸菜鱼门店的消费持平。...据红餐大数据，川菜人均消费价格带在30—80元之间，其中30—60元的门店占比最高，达到43.2%，60—80元占比27.7%，少数高端川菜价格在100元以上。...
太二酸菜鱼启动透明菜单;鲍师傅开出北美首店
企业动态 太二酸菜鱼宣布启动透明菜单机制 红餐网消息，今天（12月18日），太二酸菜鱼宣布全面启动透明菜单，根据菜品主材的鲜活属性和预处理程度，将菜品划分为ABCD四个类别。其中，A类代表“新鲜食材，门店现做”，B类含冷冻...
布局鲜活,太二提前了半年
作为酸菜鱼赛道头部品牌，太二酸菜鱼也未能置身事外。因上菜速度太快，太二不幸陷入“预制菜”争议之中。面对质疑，太二门店迅速回应“活鱼现杀”，也由此揭开了其提前布局的“鲜活战略”。提前至少半年，布局“活鱼”大棋 ...
太二酸菜鱼,如果由湖南人来做…
提到太二酸菜鱼，你会想到什么？是“超过四人不接待、不拼桌、不加位”傲骄的店规，是最近陷入预制菜舆论的风口浪尖，亦或是首次出现大规模闭店的困境。然而，如果把这锅酸菜鱼的灶台，交给湖南人来做，又会是一番什么样的场景...
继西贝之后,太二酸菜鱼被疑预制,4万条舆情拷问预制菜:透明化才是生存法则!
当哈谷识微舆情系统显示“太二酸菜鱼被疑预制争议”的42994条信息在43小时内爆发 时，餐饮老板群里炸开了锅—用了十年的中央厨房突然成了“原罪”，消费者...首次明确要求餐饮门店“在菜单标注预制菜信息”，字体高度不低于2毫米...
太二酸菜鱼“鲜活”升级了
也差不多是这个时候，有人发现，山姆超市里出现了太二酸菜鱼的预制菜包，三袋卖119.9元。不少买过的人反馈：“味道跟店里挺像的。这似乎也不全是坏事—只要明码标价、价格合理，消费者对“预制菜”并非完全不能接受。大家真正...