每年中考成绩公布后，总有一部分男孩因分数不理想与普高失之交臂，随之而来的是迷茫与焦虑——难道人生就此定格？其实不然，中考只是成长路上的一次分流，而非终点。在西安新东方烹饪技工学校，我见过太多这样的男孩，他们放下升学遗憾，深耕中餐技能，最终走出了一条比同龄人更扎实的成才路。

去年秋季入学的小李，就是其中的典型。中考前他奋战数月，却因偏科严重未能跨过普高录取线，在家闷了整整一周，觉得自己“没了前途”。家长带着他辗转多所学校，最终选择了我校中餐烹饪专业。刚入学时，小李性格内向，连切菜都握不稳刀，看着身边同学进度飞快，一度想放弃。

好在学校采用“实景教学+小班授课”模式，专业课老师手把手带教，从基础的刀工、火候练起，每天安排充足的实训时间，让学生在实操中找到手感。为了帮小李建立信心，老师特意给他制定了阶段性目标，从切丝均匀到菜品成型，每一点进步都及时鼓励。半年后，小李不仅熟练掌握了八大菜系的基础技法，还在校园厨艺比拼中获得了中餐组三等奖。更让他振奋的是，学校组织中餐专业学生走进徽州小镇等知名餐饮店实践，他在后厨跟着主厨学习实战技巧，真切感受到了餐饮行业对技能人才的需求。

有人说，考不上高中就只能走“下坡路”，这其实是对职业教育的偏见。2026年西安中考普高录取率虽提升至80%，但城六区优质高中竞争依旧激烈，优质名额录取率低至0.5%-1%，并非所有男孩都适合文化课赛道。对于动手能力强、对美食感兴趣的男孩来说，中餐专业是绝佳选择。餐饮行业永远是刚需行业，好厨师供不应求，而专业技能的沉淀，能让他们拥有安身立命的资本。

我校中餐烹饪专业采用3年制培养模式，不仅传授经典菜系技艺，还融入创意菜研发、厨房管理等课程，同时与兰湘子、四季民福等上万家企业开展定向合作，毕业生可直接入职名企。更重要的是，学校与西安工业大学强强联手，学生毕业后可获得教育部认可的学历，实现“技能+学历”双提升。像小李这样的学生，如今不仅找到了热爱的事业，还能通过职教路径圆大学梦，早已摆脱了当初的迷茫。

中考失利不是能力的否定，只是方向的指引。对于文化课薄弱的男孩，与其在普高赛道上勉强追赶，不如尽早锁定技能方向。中餐技能易学实用，就业面广，加上学历加持，未来既能入职高端餐饮企业，也能自主创业。早一步深耕技能，就早一步掌握人生主动权，用舌尖上的技艺，铺就稳稳的成才路。