天天做饭的你，真的用对油了吗？煎炸炒拌，不同烹饪方式选错油，不仅破坏营养，还可能产生有害物质！今天就带你快速解锁用油秘籍！

🥑 橄榄油：凉拌沙拉之王！低温烹饪也可，但别拿来爆炒，高温会破坏它的营养和风味。

🌽 玉米油：烟点高，适合煎炸。味道清淡，不会掩盖食物本味，是家常炒菜的好帮手。

🥜 花生油：炒菜超香！适合爆炒、煸炸，但开封后要尽快用完，容易氧化变质。

🌿 山茶油：“长寿油”、“月子油”！烟点高达230℃，煎炸炖炒样样行，清爽不腻。单不饱和脂肪酸含量高达80%，营养结构媲美橄榄油，却更适合中式爆炒！家里有老人小孩的，选它准没错。

🌻 葵花籽油：维生素E含量高，适合快炒、炖煮，不适合反复煎炸。

记住这个口诀：

凉拌用橄榄，煎炸用玉米

爆炒花生香，全能选茶油

炖煮葵花好，健康最重要！