挑选白酒有门道，酿酒师的三句话教你避开勾兑陷阱

李叔是一位白酒爱好者，平时酒桌上的“人物角色”是少不了他的。

前几天小聚，大家在饭桌上聊起买酒的那些糗事。

李叔突然叹了口气，说自己上个月买到了一瓶勾兑酒，喝完后肚子难受了好几天。

大家一下子纷纷附和起来，原来好多朋友也有过类似的经历。

买到假酒，轻则味道差劲，重则影响身体健康，真是一件让人头疼的事。

那天在饭桌上，大家都在讨论到底怎样才能避免买到勾兑酒。

听完这话，我想起了一位认识的酿酒师傅曾经教给我的几句话，或许能帮到大家。

品牌的重要性：首选知名品牌

“信品牌不信杂牌。

”这是酿酒师傅跟我说的第一句话。

别以为白酒只分贵的和便宜的，大品牌的酒通常在质量上也有保障。

举个例子，你在超市买东西，是不是会下意识选择自己听说过的品牌？

买酒也是同理。

那些知名品牌得靠质量站稳市场，它们自然会对产品进行严格的质量控制。

比如说，泰山特曲。

泰山因高耸入云而闻名，但少有人知道泰山特曲这款酒。

这可是山东四大酿酒集团之一的产品，口感浓郁，历史悠久。

去山东吃饭，你要是点这款酒，当地人都会觉得你识货。

还有一种叫鸭溪窖酒，别看名字怪，味道可是特别。

产自酱香之乡贵州，但它走的是浓香入门、酱香结尾的路线，是典型的兼香型。

价格也不贵，很适合新人尝试。

再说个名气略大一点的国康1935，它的包装很吸睛，配料和茅台用的都是同一种红高粱，而且用了传统的12987工艺还加上了年份老酒调味。

这种级别的配置，还只要一百元出头，让不少行家都觉得值。

因此，买酒时选择大品牌，特别是一些历史悠久且口碑不错的品牌，绝对是避开勾兑酒的一个好办法。

如何识别执行标准

这是酿酒师傅教给我的第二句话——“牢记执行标准。

”说白了，这句话适用于所有酒友。

每一款白酒在出厂时候都会有自己的标记，不管外表多么华丽无比，只要翻过来看它的执行标准，底儿是啥立马就见分晓。

在中国，固态法白酒也就是纯粮的，执行标准是GBT10781；液态法白酒，是没有一点粮食的，为GBT20821；而GBT20822则是两者之间的固液法。

这些标准可能听上去有点绕，但只要记住，数字越高，酒越不纯正。

买酒的时候，首先看看它的执行标准，能够帮你筛掉不少勾兑酒。

举个例子，有一次我在网上看到一款酒，包装很精美，价格也不低。

但一看执行标准，竟然是GBT20821，这不就是勾兑酒嘛，还卖这么贵，真是坑人。

所以，各位朋友，花点时间熟悉一下这些标准吧，这可是买酒防坑的秘密武器。

陈年酒的优劣判断

酿酒师傅的第三句话是——“买陈年酒不买没名的酒。

”陈年老酒的概念大家都懂，但老酒并不是随便买的。

一些质量不过关的勾兑酒，存放久了不是变质就是变味，根本禁不起时间的考验。

所以，陈年老酒质量要求高，自然比劣质勾兑酒更可靠。

如果你想要购买陈年老酒，一定得通过正规渠道。

而且价值较大的最好找专业人员鉴定。

不然，别人说几年就是几年，是真是假你根本看不出来。

相反，那些没有品牌名字的酒，也要小心。

这些酒有时装在塑料瓶或者其他不统一的容器里，看着挺实惠。

可是，肉眼分辨不了这种酒的质量，有可能踩坑。

奶奶家院子后面有个卖散装酒的小摊，平时村里的老人们都喜欢去那买。

可是有一次我舅舅从城里回来看了说，这种酒水质量不稳定，有些可能就是勾兑来的。

尤其是一些所谓“原浆酒”，听起来很高大上，其实也有可能掺水。

所以，亲朋好友们，购买这些酒时千万要留个心眼。

买酒本是一件让人愉悦的事情，但如果不小心买到勾兑酒，麻烦反而一大堆。

信品牌不信杂牌、牢记执行标准、买陈年酒不买没名的酒，这是酿酒师傅的三个建议。

它们不仅仅是具体的选购方法，更是对酒品质的一种保障。

回到最初的饭桌话题，当你记住这些选酒技巧时，再也不用担心买到劣质酒了。

就像李叔后来所说，刷点时间和心思，选一瓶好酒才是真正懂酒、爱酒之人的品味和坚持。

试试看，让这三句话成为你的选酒准则吧。