天气冷了，喝两口白酒暖暖身；聚餐吃饭，开两瓶白酒助助兴……这些熟悉的场景，好像正在悄悄变化。
最近的数据显示，今年1到10月，全国白酒产量比去年同期下降了11.5%。三季度更是被称为白酒行业“十年来最低谷”的时期——A股20家白酒上市公司中，除了茅台业绩微增，其他大多数酒企的业绩都大幅下滑，有的净利润甚至跌了超过90%。
白酒真的不“香”了吗？
酒没变，是喝酒的人在变其实不是酒变了，而是喝酒的人不一样了。
现在，白酒的主要消费人群正从70后、80后，逐渐转向85后和90后，95后也开始成为新的消费力量。
年轻人喝酒的习惯和老一辈不太一样。行业专家指出，年轻人更喜欢低度数、微醺的轻饮方式，更看重喝酒带来的愉悦感和情绪价值，而不是传统酒桌上那种“劝酒”“敬酒”带来的社交压力。同时，年轻人也更关注健康，对过量饮酒的风险认识更强。
酒企正在努力“变年轻”面对这些变化，酒企们也开始行动起来，尝试让自己更“年轻”。
五粮液就明确表示，抓住年轻消费者是公司未来的核心战略，还提出了“度数年轻化、外观年轻化、酒体年轻化、容量年轻化、定价年轻化”的口号。
茅台则制定了更细致的年轻化策略：针对18-25岁的人，主要是培养他们对品牌的认知；26-30岁的人，探索白酒如何融入他们的生活方式；31-35岁的人，加强文化引导；36-45岁的人，更注重品质和品牌忠诚度。
简单来说，不是年轻人不喜欢白酒，而是很多人接受不了高度烈酒那种辛辣刺激的口感。调查显示，在35岁以下的消费者中，超过六成认为传统白酒“太辣”；同样，18-35岁的消费者中，63%更愿意选择低度微醺酒。
正是看到了这个趋势，很多酒企开始推出低度酒和果味酒。
茅台旗下的“悠蜜”品牌主推蓝莓精酿系列；五粮液旗下的“仙林生态”推出了“舒醺”“仙林”“小酌时光”等果味低度酒；汾酒的竹叶青酒也在发力果味、花香等创新方向；舍得酒业推出了29度的“轻负担”老酒……
在抖音、小红书上，很多年轻人还自发创作“白酒特调”视频，把白酒和果汁、气泡水、奶茶等混合在一起，这些内容很受欢迎。
行业专家认为，低度化和果味化不是一时的噱头，而是白酒行业必须跟上的趋势。把酒精度降下来，就是为了吸引年轻人尝试“第一口酒”。不过，白酒调饮虽然有趣，但要真正推广开，还需要解决风味搭配、基酒统一等问题。
药酒能治病？医生提醒要谨慎最近，一些加入中药材的酒饮在社交媒体上火了，甚至有人说能“治疗疾病”。
比如，有种说法是某种劲酒能缓解女性痛经。对此，生产公司明确回应：它是一款有“免疫调节、抗疲劳”功能的保健酒，但不是药，平时喝要适量。
中医医生提醒，这类酒对痛经可能有一定辅助缓解作用，但并不适合所有女性。痛经原因复杂，该怎么用药最好先找医生辨证，不要盲目跟风。
医生表示，中医认为酒能“温通血脉”，少量饮用可以帮助药力运行，但过量就会生湿助热。现代医学也提示，酒精可能影响激素水平、加重炎症或增加肝脏负担，所以一定要控制好量。
