实拍东北“正宗杀猪宴”满桌土货，菜盘摞好几层，撑的扶墙走！

在东北每到过年的时候，家家户户都少不了的一道菜，就是杀猪菜，其实在过去的农村，每到过年的时候杀猪算是一件大事情了，尤其是过年的时候，无论哪家杀猪，都肯定要把乡里乡亲的都喊过去，把这些猪杀好之后直接做成杀猪菜来请他们吃，而这种习俗估计现在保存下来的也只有在东北的农村，那个时候人们的生活条件相对来说都不是特别的好，所以他们在做菜的时候根本就不讲究什么配料，只是把刚杀好的这些猪直接就能大块放在锅里，加上一些水和盐，边煮边把东北特制的那些酸菜往里面一放，等到所有的肉煮熟的时候，再把灌好的血肠放进去煮，煮熟之后捞出一盘猪肉，一盘酸菜，一盘血肠，这就是东北最有名的杀猪菜的来历。那么今天就来和大家细讲一下实拍东北“正宗杀猪宴”满桌土货，菜盘摞好几层，撑的扶墙走！

很多人提到东北人都知道东北人的性格，非常的豪爽且东北菜跟东北人绝对是一样一样的，吃过正宗的东北菜的人都知道，东北菜根本就不讲究那些花里胡哨的摆盘或者是形式量非常大，而且口味也重，但是味道却出奇的好，对于农村的一些普通老百姓而言，其实他们吃得饱吃得好才是最重要的，其它像一些摆盘了或者是造型，根本就不重要，就拿东北的这道杀猪菜来说才是真正的农家菜，相信很多南方的人初次见到东北的这个杀猪菜都难免会接受不了，因为里面一片片白白花花的猪肉还没翻两下又见到一块血红血红的血肠，虽然看起来没有一点食欲，但是吃到嘴里的那种感觉足以撩动你的味蕾。

在中国估计要属东北地区是最早进入冬天的，而且东北的天室外冷得绝对让你认不出瘦，尤其是快过年的时候，家家户户基本上都会轮着杀猪，所以每次刚杀一头猪就会直接在院子里面吃上一大口锅，在锅中炖这些肉和酸菜满院子都是这些猪肉的香味，其实这种烧柴火的土灶做出来的这个杀猪菜味道才是最香的，尤其是妇女们一般都会轮流来，且他们的酸菜而灌血肠这件事情，就必须要有那些经验丰富的老师傅才能制作出来的，这样做出来的一道砂锅菜，食材丰富而且新鲜，尤其是味道也非常的好，虽然看起来颜值没有那么高，但是在当地人来说这绝对是一道不可多得的美食，尤其是找到杀猪菜酸菜，吃起来又酸又脆，里面的粉条又韧又香，五花肉肥而不腻，血肠香嫩可口。估计没有任何一个东北人不喜欢吃这个东北杀猪菜了吧。

东北人每到过年杀猪的时候都会请邻里邻居来帮忙，上完之后这场盛大的美食就开始制作了，没有过多的课程上完之后，老少爷们就直接往桌子上面一坐，然后甩开膀子就开吃了，主人也会费尽心思端上一道又一道的美味佳肴，一盘接着一盘菜都弄了好几层，虽然说这个农家宴看起来少了几分美感且精致，但是那股子实诚劲儿是外面的那些五星级饭店，根本就没办法比的，不吃撑根本就不让你走。。

不知道大家平常去东北的时候，喜不喜欢吃东北做的非常正宗的杀猪菜呢。