1. 准备食材

牛肉丸：将牛肉丸切片。

青椒、小米辣：准备好青椒和小米辣。

2. 烹饪步骤

步骤1：煎牛肉丸

将牛肉丸切片后放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

步骤2：爆香蒜末

在锅中加油，油热后下入蒜末爆香。

步骤3：炒青椒和小米辣

加入青椒和小米辣，翻炒一分钟。

步骤4：加入牛肉丸

将煎好的牛肉丸倒入锅中，与青椒和小米辣一起翻炒均匀。

步骤5：调味

加入一勺生抽、一勺蚝油和适量辣椒面，继续翻炒均匀，使所有食材充分吸收调料的味道。

步骤6：出锅

翻炒均匀后即可出锅装盘，一道美味的牛肉丸炒青椒就完成了。