喜欢干香口感的一定要试试这道五花肉做法，口感干香，瘦肉部分甚至有点“化渣”的感觉。因为是生炒，肉片会迅速脱水，所以更香更干，但猪皮必须提前去掉，否则会非常难嚼，以下是详细做法哦。​​​​

锅里倒入适量菜籽油，倒入切薄片的五花肉。

翻炒3-4分钟，煸炒出油脂，炒至成这种干香的样子。

加点辣椒、姜片、蒜片。

调味加适量生抽、老抽、少许甜面酱。

继续翻炒上色。

出锅前加芹菜，少量盐，鸡汁。

大火翻炒十五秒即可！

喜欢吃干香口感的就直接像这样生炒，切薄片后直接下锅炒到微焦，再调味加配菜，非常好吃哦！​​​