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横向对比这些年的古井贡古20,说说品质及风格变化

古井贡古20是古井贡的腰部核心大单品,这款酒上市于2018年,上市时间并不长,但经过这几年的打造,这款产品已经成为酒厂的

古井贡古20是古井贡的腰部核心大单品,这款酒上市于2018年,上市时间并不长,但经过这几年的打造,这款产品已经成为酒厂的核心单品,由此可见厂家对这款产品的重视。

在定位上,古20定位于500元的腰部价位,弥补了酒厂中高端价位无产品的空缺。

说到古20,我品鉴最早的是20190215批次的酒,倒酒闻香,此酒香气浓郁,有突出的豌豆中高温曲的可乐甜焦香,窖香也很浓郁。整体是窖香、糟香、可乐香(大麦、小麦、豌豆中高温曲的味道)、烤麦香、蜜甜香的复合香。

入口品鉴,此酒入口甜中带苦,这股苦是曲味带来的苦感,正好一定程度上中和了酒体的甜腻感。入口风味浓郁、饱满,窖香、可乐焦糖香突出,酒体连绵,尾甜长。彻底咽下之后,口腔中有淡淡的甜焦回味。

整体此酒浓郁、饱满,风格硬朗,这一特点呈现,不同于主流古井贡酒,主流古井贡酒更多显柔和,不过这个特点更适合品酒圈的爱好者。

2021年古井贡古20相比之下要柔和不少,我手上这款是20210728批次的酒,此酒豌豆甜焦香明显淡一些,窖香淡一些,窖香复合香差一些,因为这几个风味淡一些,使得酒体糟香突出一些。除此之外,此酒的连绵度弱一些,收口快一些。

整体此酒品质不及19年古20,酒体口感柔和,虽然是高度酒,但也适合大口畅饮。

2022年古井贡古20品质跟2021年差不多,我手上这款是20220330批次的酒,这款酒相比21年的酒连绵度略好一点,不过口感略显一点爆,柔和度稍差一些。当然从品酒角度,这个爆并没有达到冲辣使酒体不好喝的状态。因此整体上,这款酒的品质还是略好于21年古井贡古20。

整体此酒是江淮窖香、糟香、可乐香、烤麦香、蜜甜香的复合香。入口酒体甜中微带涩苦,苦是酒曲带来的苦味,涩主要是糟味带来的涩味,中段有一丝冒头糟味,中后段风味弱化,而后收口,收口之后有淡淡糟香回味。

我的2023年古井贡古20是20231214批次的酒,此酒相比22年的酒更显柔顺、淡雅,同时收口更快一些,酒体有头重脚轻感。不过在风味上,此酒平衡度表现不错。相比22年古20,此酒可乐焦糖香突出一些,糟香弱一些,窖香浓郁一些,因此此酒的古井贡特点呈现要好一些。

整体此酒是江淮窖香、糟香、可乐香、烤麦香、蜜甜香的复合香。入口酒体甜中带苦,苦是酒曲带来的苦味,中段风味弱化,而后收口,收口之后有淡淡回甘。其实23年古20除了收口快了一点,其他表现还是不错的。

我的25年古井贡古20是20250523批次的酒,此酒风格跟23年古20是一样的,在香气呈现上,25年的古20糟香略微偏重一些,但这股糟香并没有22年古20那么突出。此酒入口甜中带苦,酒体中段风味饱满,中后段风味弱化并收口,收口之后,口腔中有淡淡回甘。

整体这款酒品质好于23年古井贡古20,但逊于22年古20,主要相比22年古20,这款酒连绵度明显弱之。

横向对比这五款古井贡古20,19年的酒品质明显好之;21年和22年的酒品质弱一个半档,这两个年份的酒品质较为接近;25年的酒品质较22年弱一档;23年的酒品质较25年弱一档。

在这几款古井贡酒中,19年这款酒(批号:110420)品质出乎意料的好,其实结合古井贡这几年追求的路数来评价,从酒厂层面,这个酒体只能灌装到古20的产品中。因为这款酒发酵味道过于浓郁,窖泥味偏重,甚至带有一点窖泥臭味。对于追求绵甜、净爽的古井贡来说,这款酒展现的特点有点像古井贡风格质量差。

不过对于品酒爱好者,这款酒展现的是浓郁、细腻的特点,淡一点的酒确实甜柔、好喝一些,但经不起细品。对于品酒爱好者,都喜欢细品一款酒,这款酒的特点正好满足了爱好者的细品需求,而这也是我认为这款古井贡的品质比之后好一截的原因。但作为商务大单品,古20的风格宜追求甜柔、易饮的特点,而这也是19年古20风格昙花一现的原因,毕竟对于商务人士,不是很多人都喜欢这种浓郁硬朗味道。

个人觉得,有条件的酒友可以解惑一下19年这一批次的古井贡古20,对于其他批次的古20,尽量避开23年的酒。说到这里,关于我对古井贡古20的品质理解,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。