1年吃掉100万吨！带鱼捕获量逐年下降，它会像大黄鱼一样枯竭吗

带鱼为深海特殊鱼类，栖息于百米深海之中。相较于浅海鱼，其捕捞尤为艰难，需远洋拖网或垂钓。捕捞后，存储至关重要，需置十八度左右的密闭环境以保持肉质鲜美。若忽视此点，烹饪带鱼时，口感便会略显异样。

尽管如今可选的鱼类繁多，诸如大小黄鱼、鳕鱼及金枪鱼等，但不可否认，带鱼始终是中国人餐桌上最钟情的鱼类。正是得益于带鱼，国人才得以轻松实现“吃鱼自由”的美好愿望。

带鱼在我国餐桌上的普及，始于明朝。宋朝与元朝时，带鱼虽被食用，但并不常见，仅于节庆之时才上桌。至明朝，带鱼逐渐成为寻常之物，家家户户皆可品尝。

明代时期，饥荒肆虐，致使民众饥不择食，甚至啃食树皮求生。为存活，人们转而蒸煮带鱼作为主食替代米面。文人谢肇淛在其著作《五杂俎》中提到，带鱼乃“平民”之选，无论贫富，皆可享用。

【为什么带鱼突然之间从深海鱼一下子“下凡”到了凡间，成了百姓们餐桌上的一道美食？】

实际上，这一现象与带鱼卓越的繁殖力及人类捕捞技术的持续进步密切相关。随着人类捕捞效率的提高，加之带鱼繁殖力强劲，共同导致了当前的状况。

昔日，带鱼乃深海霸主，性情凶猛，遇敌不避，反勇往直前。正所谓“锋芒毕露易受损”，人类因此洞悉其习性，轻松实现带鱼供应充足。加之天敌减少，生命力顽强的带鱼在海洋中更是肆意遨游。

另外，带鱼展现出了异于其他鱼类的卓越繁殖力，单次产卵量可高达3.5万颗，且拥有极高的孵化成功率。设想这些卵全部成功受精，并在最佳条件下繁衍，其数量将极为庞大，足以让人惊叹，即便不至于泛滥，也绝对供过于求。

渔民们之所以能在后期轻松捕捞带鱼，原因在于此前条件的逐步成熟。这使得捕捞作业变得简便高效，无需过多费力便能获得丰富的带鱼资源。

古代时期，带鱼因备受青睐而遭过度捕捞，数量锐减。七十年代，秦皇岛驻军鲜少能品尝到鱼，其他海鲜更是稀有。仅在春节、国庆、建军节及“五一”等节日会餐时，部队才能享用鱼和鸡蛋等佳肴。

在海洋实施“休养”措施期间，带鱼种群数量逐步恢复。得益于其快速的性成熟特性，带鱼即便面临高强度捕捞，也能维持繁衍。人为选择下，性成熟周期超过一年的带鱼被淘汰，留下的能在禁渔期末前繁殖，确保海洋中的带鱼资源持续供应。

自90年代初起，带鱼的捕捞量稳步攀升，尤其在2012至2016年间，其年产量稳居约110万吨高位，占据了全球带鱼总产量的八成之多，堪称“海洋平民英雄”，展现出极强的生存与适应力。

【然而这些年带鱼在我国却再次遭受了“灭顶之灾”。】

例如，渤海大连周边海域的渔民，为提高捕捞量，采用了细密渔网。他们坦言这是“一网打尽”之策，大小鱼皆不遗漏。尽管深知此法欠妥，但出于成本考量，不得不为之。因大眼网捕获量骤减，已难以覆盖出海成本。

东海海域鱼种渐稀，带鱼遂成主导海产。原因在于，水产养殖所用饵料多为幼鱼，这些本是渔民用细网捕捞的“边角料”，实则能成长为大鱼，且为海洋大鱼所食。养殖规模扩张，饵料需求激增，形成恶性循环。掠夺式与竭泽而渔式经营，皆不可取。

随着时间推移，近海捕鱼者渐稀，养殖者日增。未来，野生鱼类或将价值连城。这究竟是人类过度捕捞之过，还是广阔海洋自身的变数所致……令人深思。

众多专家早先已警示，若人类不立即着手保护带鱼，其恐将面临灭绝危机，未来不仅品尝带鱼成奢望，即便是目睹其身影，也将变得极为罕见。

许多人对专家意见置若罔闻，认为即便带鱼被捕尽，也可通过人工养殖解决，坚信带鱼不会灭绝。但这种想法实则过于乐观，问题的复杂性远超人们想象。

我们已着重指出带鱼的独特性，作为深海鱼类，人工养殖池难以满足其生存繁殖条件。此外，带鱼缺乏鳞片防护，捕捞时易因碰撞受伤，而这些伤口常导致带鱼感染，最终引发验证性死亡。

倘若带鱼真面临灭绝危机，实现其人工养殖将比繁育大熊猫更为棘手。因其生长特性与需求，使得养殖带鱼在技术与管理上均面临更大挑战。

事实上，近年来不仅带鱼面临困境，其他鱼类资源的捕捞量同样堪忧。海洋生态因人类无节制的捕捞活动而遭受重创，众多鱼类种群正濒临灭绝的边缘。

【白鲟】

白鲟被誉为“中国淡水鱼之王”，体型庞大，堪称淡水领域的霸主。昔日，南京曾有渔民捕获体长7.5米、重达908千克的巨鲟。然而，这一曾不罕见的水生生物，如今却已走到了灭绝的边缘，令人扼腕。

诚然，需客观看待，白鲟的消逝不能单一归咎于当地渔民。专业人士曾深入探究白鲟濒临灭绝的缘由，综合调研后得出结论：此乃多重因素交织所致！

白鲟繁殖习性独特，常赴长江中下游觅食蓄能，再返回上游产卵，这是其种群的固有习惯。然而，葛洲坝的建设显著改变了这一生态流程，阻断了它们的迁徙路线。尽管人类建造了特定通道，但多数白鲟难以适应，导致种群难以延续，最终走向灭绝。

在寻求扩大白鲟栖息地的过程中，人类不可避免地会缩减其他物种的生存范围，这看似偶发，实则规律使然。今日影响的是白鲟，明日或许就会波及人类自身，警示我们需审慎行事。

【“美人鱼”儒艮】

许多故事中描绘的“美人鱼”，实则源于儒艮。但鲜为人知的是，继白鲟逐渐消失之后，儒艮的数量也正急剧下降，呈现出令人担忧的减少趋势。

儒艮是一种颇为惹人喜爱的生物，它习性慵懒，常沉浸在梦乡之中，日间近乎半数时光皆用于休憩。此外，它性情腼腆，一旦偶遇“旧识”，往往未及寒暄，便已悄然躲藏于岩石洞穴之内。

诚然，儒艮的消失不能归咎于国人的饮食习惯，自儒艮被发现至其灭绝，鲜有食用儒艮肉的记录。那么，究竟是何原因让儒艮“逐渐消失在我们的视野中”？

我国在北部湾首次记录到儒艮的存在，得知它就是传说中的美人鱼后，引发了公众的广泛兴奋。许多富商不惜重金欲购儒艮标本，这一风潮迅速席卷全国，导致了一场针对儒艮的大规模捕猎行动。

令人震惊的是，国内曾发生一起残忍事件，一条儒艮竟被渔民采用极端方式炸死。原因是渔民未能捕获儒艮，出于愤怒与羞辱，他们采取了这种不人道的手段，此事令人痛心疾首。

不仅中国对儒艮态度残忍，日本历史上亦对儒艮造成了深重伤害。知名人士鸠山曾严厉谴责日本民众对儒艮的大规模捕杀，他痛心疾首地指出：“儒艮的消逝，与边野古地区的填海工程脱不了干系。”

儒艮的种群规模持续缩减，这一趋势不断加剧，直至现今，它们已步入了濒临灭绝的境地，面临着生存的严峻挑战。

【中华鲎】

鲎，被誉为“海洋中的活历史奇迹”，被众多学者视为大自然赋予人类的宝贵财富。特别是中华鲎，其独特的蓝色血液，成为了制取重要试剂的关键原料，彰显了其在科学领域的独特价值。

现今，沿海区域已鲜少能觅得那昔日常见的身影。记忆中，我曾热衷于与之嬉戏，只需轻触其腹部，它们便因“怕痒”而蜷缩，那份憨态可掬，着实惹人喜爱。

中华鲎是比恐龙更为古老的生物，堪称中国的生物“活史书”。历经四次物种大灭绝，它顽强生存，展现了非凡的生命力。尽管曾繁盛至上百种，但面对现代文明的冲击，这些古老生物却显得脆弱不堪。

近年来，这种物质长期未受重视，且无人捕捞。然而，随着科学家发现它在医学研究中的关键作用，鲎开始遭受过度捕捞，从而陷入了濒临灭绝的境地，这一转变令人堪忧。

沿海地区往昔中华鲎资源丰富。六十年代，捕获与交易鲎对渔民而言稀松平常。彼时，普通家庭常能见以鲎皮制成的各式生活小物，诸如汤勺、饭勺及餐具等，融入日常之中。

当前，野生鲎的身影已愈发罕见。由于多种因素，人们很少有机会再目睹这些自然精灵在野外自由生活的场景，它们的踪迹似乎已逐渐淡出我们的视线。

鲎的繁殖力颇为旺盛，据载清朝时期陈瑸公治理台湾，曾面临鲎灾困扰，民众束手无策。陈瑸公指导民众捕获食用，局势得以扭转。数十年前，鲎极为常见且廉价，几乎唾手可得，雷州地区还流传着一首“雷歌”对此加以传唱。

派去的人难以明白任务，前往海边挑盐遇鲎蟹。鲎蟹吸引他放下扁担去捉，结果几枚鲎蟹到手，而满载百钱的盐担却被潮水冲走。

雷州广泛流传的这首雷歌，透露出鲎在当地往昔的境遇——鲜有人问津。这一传唱反映了鲎在雷州历史上曾一度被视为无足轻重，鲜被重视的事实。

在中国乡村，中华鲎有别称：大体型的称大鲎，小型的则为黄鲎仔，且分公母，母鲎体型大于公鲎，口感也更佳。它们常成对出现，捕捉时需先逮住下方的母鲎，方能同时捕获两者；若仅抓上方的公鲎，母鲎便会趁机逃脱。

我国境内除了前述生物，还有许多水生动物已灭绝，仅留图像记载，例如长颌北鲑、昆明鲇及白暨豚科等。人类与自然是命运共同体，现今我们亟需深刻反思，探索与自然和谐共存之道，确保不再有更多物种消失。