最近法国是真的被章鱼给淹了，尤其是布列塔尼那片沿海，妥妥变成章鱼大本营了，这盛况可是40年都没见过的！说出来你们都得惊掉下巴——这片海前几年找章鱼，那比找对象还难，连个影子都瞅不着，结果这两年直接爆火，章鱼多到离谱、多到发疯，赶海哪儿是赶海啊，纯属捡章鱼！海鲜自由这事儿，从来没这么简单过，简直爽翻了！

别再听人瞎逼逼说“赶海靠运气”了，在法国布列塔尼，赶海拼的就是手速，还有你装章鱼的筐够不够大！随便找个退潮的礁石滩，弯腰翻一块石头，保准能翻出一只张牙舞爪的大章鱼，有的个头大得跟洗脸盆似的，体重能飙到8公斤，触须展开一米三，滑溜溜的，一抓一个准，半点儿劲儿都不用费！有赶海博主实测，大冷天三度的气温，穿雨鞋下滩，不用渔网、不用钓竿，就靠一双手翻石头，就俩小时，直接捡了满满一大筐，最少也有十几二十斤，沉得拎都拎不动，最后还得喊摄影师搭把手，这收获，在国内想都不敢想，做梦都能笑醒！

更爽的是，不光布列塔尼能捡，从菲尼斯泰尔到夏朗德-滨海省，整个法国大西洋沿岸，全被章鱼给占了！当地港口的章鱼直接堆成山，交易量爆仓爆到哭！图尔巴勒港的章鱼销量，比去年涨了12倍，从21吨干到257吨；拉罗谢尔港更离谱，直接暴涨100倍，去年才300公斤，今年直接干到30吨；洛里昂港也不示弱，翻了11倍！码头边那章鱼，堆得跟小山似的，活蹦乱跳的，放眼望去全是蠕动的触须，场面震撼到头皮发麻，连当地捕鱼32年的老渔民，都直拍大腿说“活这么大，从没见过这阵仗！”

重点来了啊家人们！法国人是真不爱吃章鱼，除了那种高端餐厅，偶尔做个醋渍章鱼、烤章鱼装装样子，普通人连章鱼怎么处理都不会，看着泛滥成灾的章鱼，急得直蹦脚，却一点儿辙没有！反观咱们中国人，那可是章鱼的终极伯乐啊，尤其是红烧章鱼，那简直是刻在DNA里的美味，这么多鲜活肥美的章鱼，不拿来红烧，那纯属暴殄天物！而且完全不用怕不够吃，捡完一筐，礁石滩上还有一大堆等着，想捡多少捡多少，想吃多少吃多少，再也不用心疼海鲜贵，再也不用省着吃、抠着吃，红烧、清蒸、白灼、爆炒，想怎么炫就怎么炫，直接把“章鱼自由”+“海鲜自由”焊在身上，爽到飞起！

估计有人要问了，章鱼咋突然就多到泛滥了？说白了就是，对章鱼来说，那真是天时地利人和全占了！一方面，全球变暖不是闹着玩的，海水越来越暖，尤其是冬天，比往年平均高个两三度，刚好适合小章鱼存活、长大，给了章鱼绝佳的繁殖环境；另一方面，章鱼的繁殖能力，那简直是海洋印钞机啊，一只母章鱼一次能下10万到50万枚卵，而且存活率超高！再加上海里章鱼的天敌，比如那些大肉食鱼、海豚、金枪鱼，因为人们过度捕捞，数量少得可怜，没了天敌管着，章鱼直接开启“放飞自我”模式，疯狂繁殖，数量蹭蹭往上涨，直接爆了！

更绝的是，这些章鱼还特别能吃，跟饿死鬼投胎似的，疯狂吃当地渔民赖以生存的螃蟹、龙虾、扇贝、鲍鱼，把渔民的蟹笼当成自助餐厅，钻进去吃完龙虾卵，拍拍屁股就走，害得当地龙虾价格飙到60-70欧元一公斤，渔民哭都没地方哭，却一点儿办法没有！但对咱们爱吃海鲜的中国人来说，这简直是天上掉馅饼啊——渔民愁着怎么处理，我们愁着怎么吃才够爽，一来二去，赶海捡章鱼、回家做红烧，直接成了法国沿海最火的事儿，连当地老年俱乐部的大爷大妈，都跟着去赶海捡章鱼，就为了尝尝咱们红烧章鱼的滋味，吃完还直夸好吃！

说到红烧章鱼，那简直是为这些法国大章鱼量身定做的吃法，一点不夸张！新鲜捡来的章鱼，处理起来巨简单，一点不麻烦，抓一把食盐，反复搓它的表面和吸盘，就能把那黏糊糊的黏液搓掉，再剪开肚子，把内脏、墨囊和硬牙去掉，冲干净，焯水10秒去去腥，齐活！然后起锅烧油，放葱姜蒜、八角、干辣椒，爆香，挖一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入章鱼，大火猛炒，淋点生抽提鲜、老抽上色、蚝油增鲜，放两颗冰糖中和一下咸味，加小半碗清水，焖3分钟，最后大火收汁，等到酱汁裹满每一块章鱼，撒一把葱花，一碗色泽红亮、酱香扑鼻的红烧章鱼，直接搞定！

咬一口我的天，肉质Q弹紧实，鲜得直冒尖，一点儿腥味都没有，海鲜的鲜甜和酱汁的醇香，完美融合，越嚼越香，配米饭我能直接炫三碗，大人小孩抢着吃，连汤汁都不剩！你们想想看，随手捡一只鲜活的大章鱼，几分钟处理好，半小时就能端上餐桌，一口下去全是肉，不花钱、不费力，天天都能炫上一顿红烧章鱼，这种神仙日子，谁看了不羡慕？谁不想来一口？

而且你们知道不？这些泛滥的章鱼，在法国超市里，一公斤能卖到20多欧元，出口到意大利、西班牙，价格更贵，一公斤8英镑，一艘渔船一次捕22吨，直接能赚17万英镑！但对咱们赶海的人来说，压根不用花钱买，捡多少吃多少，新鲜又实惠，比在国内买那些冷冻章鱼，香一百倍、鲜一百倍！更爽的是，除了章鱼，赶海的时候还能顺带捡点海绵蟹、天鹅绒蟹，偶尔还能碰到鲍鱼，虽然鲍鱼得长到9厘米才能带走，但就光章鱼，就足够咱们炫到爽、炫到扶墙出了！

小伙伴们，别犹豫了，别观望了！现在去法国布列塔尼，不花钱、不费神，弯腰就能捡章鱼，回家就能红烧炫饭，实现海鲜自由，从来没有这么容易过！再也不用为了一顿海鲜省吃俭用，再也不用羡慕别人的赶海收获，来这儿，你就只管带上筐、放开你的胃，捡章鱼、做红烧，炫到扶墙出，把“章鱼自由”焊在身上，吃到满足、吃到过瘾！

毕竟这种章鱼泛滥的盛况，可不是天天有，过这村没这店了！趁着现在章鱼多到捡不完、炫不尽，赶紧冲、赶紧来！来法国布列塔尼，亲手捡一只大章鱼，做一顿地道的红烧章鱼，体验一把随手捡海鲜的快乐，让海鲜自由不再是梦想，让每一口都吃得满足、吃得过瘾，这才是真正的神仙赶海、神仙日子，爽翻全场啊🔥！