家里有宝宝的妈妈们，是不是总在愁给孩子做什么点心既健康又好吃？今天给大家分享两款免烤箱蒸蛋糕，分别是蜜豆蒸蛋糕和红枣蒸蛋糕，口感松软得像云朵一样，没牙的宝宝也能轻松吃，关键是做法简单，厨房小白也能一次成功！

第一款蜜豆蒸蛋糕，准备两个鸡蛋、40克牛奶、40克低筋面粉和35克蜜豆。先把蛋黄和牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用Z字形搅拌手法拌成细腻的面糊。接着把蛋白打发到提起打蛋器有小尖角，分三次把打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，最后加入蜜豆轻轻拌匀，倒入刷了油的炖盅里，盖上盖子上锅蒸20分钟，焖5分钟就可以出锅啦。

再看第二款红枣蒸蛋糕，食材也很简单，两个鸡蛋、40克牛奶、40克低筋面粉，再准备适量的红枣碎。做法和蜜豆蒸蛋糕类似，先将蛋黄和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。蛋白加几滴柠檬汁去腥，打发到有小尖角，分三次和蛋黄糊翻拌均匀，加入红枣碎拌匀后倒入炖盅，蒸20分钟焖5分钟就大功告成。

这两款蒸蛋糕的共同特点是免烤箱、零失败，用炖盅就能做，蒸出来的蛋糕松软香甜，蜜豆的甜和红枣的香完美融入蛋糕里，宝宝一口一个停不下来。而且蒸蛋糕比烤蛋糕更温和，不容易上火，特别适合小宝宝吃。妈妈们可以一次多做几个，放在冰箱里，宝宝饿了随时拿出来热一下就能吃，方便又省心。

如果家里没有炖盅，用普通的碗也可以，只要在碗上盖一层保鲜膜防止水蒸气滴落，效果也是一样的。做蛋糕的时候，蛋白一定要打发到位，这样蛋糕才会蓬松；翻拌面糊的时候动作要轻，避免消泡。按照这个方法做出来的蒸蛋糕，保证宝宝吃了还想吃，妈妈们快试试吧！