2026年春节假期9天（2月15日-2月23日），据国家交通部数据显示，全国公路人员流动量再创新高，达到26.5亿人次。

另据国家商务部大数据显示，全国餐企平均营业额较去年同期增长5.2%，增速超过1.6个百分点。在部分流量景区和县城区域，餐企的平均营业额较去年同期增长超过7.5%。

图片来源：虎头炸

以近年在两广地区颇为走红的“虎头炸潮汕南乳炸鸡”为例，今年春节在营门店数量160家，全部实现业绩爆发。

其中广州北京路店，这家面积仅12平米的炸鸡小店，春节9天累计实收20.3万元，单店日均业绩达到2.25万元。

其他像广东汕尾陆丰店、福建莆田兴化府店、广西北海宁春城店等景区店型，依托春节文旅消费的强力带动，同样迎来爆发式增长：单店最高环比订单增长超过314.66%，单日营收近20000元，客单均价维持在25.9元。

图片来源：虎头炸

今年春节，虎头炸在下沉市场也表现得非常亮眼。

如广东云浮/清远、广西防城港等县城店，单日营收均超过8000元，其中堂食占比高达90%以上，精准卡位“返乡经济”的黄金消费窗口。

尤其是虎头炸在春节期间推出的“火马财神”文创年历，更是抓住了返乡年轻人的社交属性，在抖音相关话题播放量突破700万，小红书笔记超过20万篇。

作者：红餐编辑部