饺子馅这样调，不放鸡蛋不放肉，营养美味促消化，大人小孩都爱吃

春回人间，食欲渐开。在这充满希望与活力的季节里，有一种平凡却不普通的食材值得我们关注——土豆。

别看它平平无奇，营养价值可高着呢！土豆中的蛋白质质量高，接近动物性蛋白。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。此外，土豆中钾的含量几乎是蔬菜中最高的，每100克土豆含有340-620毫克钾，是日常饮食中获取钾的良好来源之一。它的高钾含量有助于平衡体内钠钾比例，从而降低高血压风险，保护心血管健康。

在平日的生活里，土豆的吃法也丰富多样。无论是将它切成丝，来一盘爽脆可口的酸辣土豆丝；还是把它整个蒸熟，轻轻一压变成细腻绵软的土豆泥；又或是和排骨一起炖煮，让它吸饱浓郁的汤汁，变成美味的土豆烧排骨，每一种做法都能让您感受到土豆的独特魅力。今天，就教大家一种土豆的别样吃法，把它做成馅儿包到饺子里，不放鸡蛋不放肉，出锅后鲜掉眉毛，让你吃了还想吃~

【土豆馅饺子】

食材准备：

土豆，青椒，饺子皮，葱花，蒜末，辣椒粉，十三香，五香粉，食用油，盐，蚝油，生抽，鸡精，香油

制作步骤：

1.准备一个新鲜土豆，洗净后去皮切成丝，也可以用擦网直接擦成丝。再加一勺盐杀出水，挤干水分放到盆里备用。

2.再拿一根青椒，洗干净后去籽，切成青椒碎，也放到盆里。然后拿出几根小葱，切成葱花，再拿几瓣大蒜，用刀拍扁后，切成蒜末备用。

3.起锅烧油，油热后下入葱花、蒜末，再加适量辣椒粉、十三香、五香粉，翻炒出香味，盛出放到馅里。

4.再放2勺蚝油，1勺生抽，少许鸡精，1勺香油搅拌均匀，馅料就调好了。

5.拿出提前准备好的饺子皮，我是直接在超市买的（时间充裕的姐妹们，可以在家和面、擀饺子皮，会更劲道好吃），饺子皮中间可以多放点儿馅料，按自己习惯的手法包成饺子。

6.起锅烧水，水开后下入饺子，期间用勺背轻轻推动一下，防止饺子粘连破了相。饺子浮起来后再煮两分钟，就可以出锅啦！

出锅后的水饺，外皮晶莹剔透，透过那半透明的皮，能隐约瞧见里面鲜嫩多汁的馅料，仿佛在诱惑着人们赶紧品尝。夹起一个放入口中，轻轻一咬，鲜美的汤汁瞬间在口腔中四溢开来，那浓郁的味道瞬间征服了味蕾，让人陶醉其中，欲罢不能。

以前吃过那么多馅的饺子，没想到这款土豆馅的更胜一筹！土豆那软糯的口感，混合着青椒的清脆和微微的辣味，两者相互交融，形成了一种层次丰富且和谐的味觉体验。每一口都充满了浓郁的香气，又香又辣，让人食欲大增，吃得好不过瘾！

如果你以前没有尝过这个馅的饺子，强烈建议你试试哦！保证一吃就忘不了~

如果你也喜欢吃这土豆馅饺子的话，赶快行动起来吧！记得点赞、关注、分享给更多人，我们下期再见！