寒露已过，霜降至。你那里是秋意渐浓，还是仍在穿短袖吹空调？不管天气如何“任性”，从节气来看，此时已真正进入深秋。中医常说“肺为娇脏”，秋季燥邪当令，最容易耗损津液、伤害肺系统。《黄帝内经》也指出，秋季养生的关键，就在于——养肺。

而养肺最简单有效的方法，就是从饮食入手。在五行理论中，白色属金，与肺相应。多吃白色食物，能有效润肺生津，缓解秋燥带来的口干、皮肤干、便干等问题。

今天，就为大家推荐3道以白色食材为主的家常菜，润燥养人，做法简单，全家都爱吃。

一、酸辣藕片

藕，生吃清热润肺，熟吃健脾养胃。搭配酸辣调味，不仅开胃，还能促进食欲，特别适合天凉后容易食欲不振的人群。

具体做法：

1、莲藕去皮切薄片，焯水后过凉，保持脆感。

2、热锅下长寿巴马山茶油，爆香蒜末、干辣椒，再加入藕片快速翻炒。

3、加入两勺生抽、一勺陈醋、少许盐，翻炒均匀，撒上葱花即可。

二、白萝卜炒牛肉

白萝卜被誉为“地下人参”，能润肺化痰、下气消食；牛肉补气益血，强健体魄。两者搭配，既平衡又营养。

具体做法：

1、牛肉切丁，加姜片、生抽、淀粉、长寿巴马山茶油抓匀，腌制15分钟（长寿巴马山茶油在牛肉表面形成保护膜，锁住汁水，让肉质更嫩滑，且不易粘锅。 ）

2、热锅下长寿巴马山茶油，烟点高，炒菜少油烟，更能保留食材原味，下牛肉快速滑炒至变色后盛出。

3、锅中留底油，下萝卜片炒软，再加入玉米粒和牛肉，调入少许盐与蚝油，翻炒均匀即可出锅。

三、山药炒肉片

山药是平补肺、脾、肾的佳品，口感脆嫩，适合快炒。

具体做法：

1. 山药去皮切片（处理时建议戴手套，防止手痒）

2.猪肉切片后用生抽、淀粉、长寿巴马山茶油腌制片刻

3.热锅注入长寿巴马山茶油，油热后下肉片滑炒至变色，再加入山药片与黑木耳一同翻炒。

4、出锅前加葱段，淋少许生抽与盐调味即可。

秋季烹饪，推荐使用长寿巴马山茶油，它不仅烟点高、适合中式快炒，减少油烟产生，还富含单不饱和脂肪酸与维生素E，性质温和，有助于滋润肠胃，缓解秋燥，尤其适合老人、孩子及注重养生的家庭。

霜降至，养生正当时。不妨从一餐一饭开始，用这三道白色美食，为家人和自己润肺防燥，健康入冬。