在小红书刷到超诱人的美食攻略！那色泽金黄的芝士焗龙虾，光是看着就让人垂涎欲滴。鲜嫩的龙虾肉裹着浓郁拉丝的芝士，每一口都仿佛是味蕾的极致狂欢，瞬间勾起了我对美食的无限渴望。我决心在家复刻这道美味，没想到过程简单又有趣，现在就把这份快乐分享给你。

做这道芝士焗龙虾，食材准备并不复杂。主角当然是龙虾啦，我选了一只中等大小的活龙虾，活力满满的那种，新鲜的食材可是美味的基础。配菜方面，准备一些马苏里拉芝士碎，它可是拉丝的关键，再切点洋葱末和大蒜末提味。调料就常用的一些，盐、黑胡椒、橄榄油，还有一点白葡萄酒，用来给龙虾去腥增香。

处理龙虾有点小挑战，但跟着步骤来也不难。先把龙虾放在水槽里，用刷子仔细刷洗它的外壳，把那些脏东西都刷掉。接着，找一根筷子，从龙虾尾部中间的排泄孔插进去，一直插到头部，然后快速抽出筷子，龙虾就会排出体内的脏东西啦。

然后用剪刀沿着龙虾背部中间剪开，把虾线挑出来，这可是去除腥味的重要一步。再把龙虾的钳子敲裂，这样方便后续入味和食用。处理好的龙虾放在盘子里备用。

在锅里倒一点橄榄油，等油热了，把切好的洋葱末和大蒜末放进去，小火慢慢炒。不一会儿，厨房里就弥漫着洋葱和大蒜的香味。炒到它们变得金黄透明，这时候香味最浓啦。接着，加入一点点盐和黑胡椒调味，继续翻炒几下，让味道更均匀。

把处理好的龙虾放到炒好配菜的锅里，让龙虾的切口朝下，这样能更好地吸收配菜的香味。然后，沿着锅边倒入适量的白葡萄酒，只听“滋啦”一声，白葡萄酒的香气瞬间散发出来，和洋葱、大蒜的香味融合在一起，简直太诱人了。盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让龙虾充分吸收这些香味，变得更加鲜美。

焖煮好的龙虾取出来，放在烤盘上。把炒好的配菜均匀地铺在龙虾上，然后撒上厚厚的马苏里拉芝士碎，多撒一点，拉丝效果才更好哦。把烤盘放进预热好的烤箱，200度烤10 - 15分钟，直到芝士表面变得金黄，冒出一个个小泡泡，就说明烤好啦。

这道芝士焗龙虾背后，藏着满满的温馨。记得有一次家庭聚会，我想给大家做点不一样的美食。当时就想到了在小红书上看到的芝士焗龙虾，虽然有点担心做不好，但还是鼓起勇气尝试。当我把烤好的龙虾端上桌，大家都被它的颜值吸引住了。切开龙虾，芝士拉出长长的丝，大家一边吃一边赞叹，那一刻，我觉得所有的努力都值了。这道菜不仅满足了大家的味蕾，还让我们的聚会更加欢乐。

现在，你也能轻松在家做出这道美味的芝士焗龙虾啦。不用去高档餐厅，就能享受这份奢华的美味。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它！做完之后，别忘了来和我分享你的成果哦。