减脂期的快乐小甜品：紫薯香蕉吐司卷。减脂期总想吃点甜口的又怕有负担？挖到的这款紫薯香蕉吐司卷，简直是减脂姐妹的福音，低卡又饱腹，关键是做法还超简单，厨房小白也能一次成功。

做这款小卷卷，准备的食材很日常：几片全麦吐司、一根紫薯、一根香蕉，要是喜欢奶香味，还可以加一小勺无糖酸奶。处理紫薯，把紫薯去皮切成薄片，放进蒸锅蒸15分钟左右，用筷子能轻松扎透就说明熟了。蒸好的紫薯倒进碗里，加一点点温水或者无糖酸奶，用勺子压成细腻的紫薯泥，这里不用加糖，紫薯本身的甜味就足够了。

处理吐司，把吐司的四边切掉，用擀面杖把吐司片压得薄一些，这样卷起来不容易开裂。压好的吐司片平铺在案板上，均匀地抹上一层紫薯泥，不用抹太厚，大概2毫米左右就可以，边缘留出一点空隙，方便卷的时候粘合。取半根去皮的香蕉，放在吐司片靠近自己的一端，香蕉最好选熟度刚好的，太生的没甜味，太熟的卷的时候容易断。

卷的步骤，从放香蕉的一端开始，慢慢把吐司卷起来，卷的时候要稍微用点力，这样卷出来的卷卷更紧实，切的时候不容易散。卷好之后，用烘焙油纸把吐司卷包起来，放进冰箱冷藏15分钟定型，这一步很关键，定型后的吐司卷切出来会整整齐齐的。

定型好后把油纸拆开，用刀把吐司卷切成2厘米左右的小块，切的时候刀要锋利，每切一刀就把刀擦干净，这样切出来的截面会很美观。切好的紫薯香蕉吐司卷，一圈浅紫一圈米白，中间是嫩黄的香蕉，看起来就很有食欲。

拿起一块放进嘴里，吐司的软、紫薯的绵密和香蕉的清甜融合在一起，口感层次特别丰富，完全吃不出是减脂餐。而且这道小食的热量很低，全麦吐司和紫薯都是高纤维的食材，能带来很强的饱腹感，香蕉的甜味又能满足想吃甜品的欲望，不管是当早餐还是下午茶都很合适。

减脂期不用一味地吃水煮菜，像这样用简单的食材做点小创意，既能吃得满足，又能轻松守住热量缺口，还没试过的姐妹，快动手做起来吧！